[日本零食! お菓子!專欄]來一碗日本泡麵！和菓子最愛的日本速食麵推薦清單＋獨家美味技巧大公開❤

VOCE 日本特派通信員

和菓子
旅居日本東京，Facebook粉絲頁〈日本零食! お菓子! Japanese Snacks〉創辦人：https://www.facebook.com/JapaneseSnacks。喜歡一切新奇有趣的事物，對任何可愛夢幻的東西完全沒有抵抗力～快來加入和菓子的行列，一起快樂漫遊日本甜蜜夢境❤
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前言：
來日本吃泡麵！？
日本美食那麼多，為什麼和菓子偏偏推薦大家吃泡麵呢？
凝聚最在地的文化，味噌的、豚骨的、醬油的、鹽味的、炒麵的、或者更多不可思議來日本才吃得到的口味......
等待三分鐘的極致溫暖幸福，親愛的，來日本，當然一定要試試日本泡麵嘛❤


改寫人類飲食歷史的台灣人發明～吳百福的日清速食麵！
自從1958年8月25日「泡麵之父」台灣人吳百福發明了在大阪池田市自家後院發明了泡麵以後，幾乎是改寫了人類的飲食歷史！
加上熱水再耐心等候三分鐘～懶惰的時候、週末的時候、颱風天的時候、不想出門的時候、肚子有點小餓的時候......泡麵都是和菓子的第一選擇唷！
從小到大，和菓子總是會在睡衣派對時與好麻吉們把泡麵當做壓軸重點，說這是一種叫做「吃泡麵的熬夜遊戲」。
你也會與和菓子一樣嗎？
雖然大人都說小孩子不可以吃泡麵，可是不知道為什麼，半夜宵夜吃拉麵，無論到幾歲，永遠都是一種最期待的幸福呀❤
 



圖1：和菓子的絕對宵夜預設值：偷偷加了拉拉熊還有黃色小雞魚板的日清「咖哩泡麵」❤


圖2：號稱是速食麵界的究極境界～每種口味都想試試看的日清「拉王泡麵」。


圖3：吃得到真正的叉燒肉～推薦大家一定買碗裝版的日清「拉王泡麵」噢！
 

泡麵也有限定款？你一定不能錯過的期間限定日本泡麵！
知道嗎？其實，泡麵也有分期間限定還有區域限定呢。
隨意走到日本任何一間超級市場，幾乎是讓人眼花撩亂目不暇給的貨架上，那樣擺得滿滿滿的日本泡麵，真是太難選擇了！
許多只有特別地方才有販售的泡麵，就算是住在日本的和菓子也可能一定要到當地才買得到，或者有一些是與著名餐廳聯名的特別口味泡麵，更是可遇不可求。
真心覺得日本人好聰明，為什麼連泡麵都能夠弄得如此五花八門呀？




圖4：這麼多種的日本泡麵，到底應該要怎麼挑才好呢？


圖5：味道獨樹一格的期間限定ACECOOK「CoCo壹番屋堅修咖哩系列泡麵」，看到了千萬別錯過！
 


沒有湯的日本泡麵！？和菓子獨家日式速食炒麵技巧大公開！
一般我們對泡麵的印象一定有湯，但是身為日本泡麵一大派系的「日式速食炒麵」，卻是完全沒有湯湯水水的唷。
當然嘛，炒麵是乾麵，怎麼會有湯湯水水呢？
非常喜歡「日式速食炒麵」的和菓子，從嘗試了包裝上的建議方式之後，慢慢摸索出自己的獨家日式速食炒麵技巧，有興趣的朋友們也歡迎試試看❤
《和菓子的獨家日式速食炒麵技巧》：
1. 撕開包裝打開半邊盒蓋，取出炒麵醬料包與佐料包，注入滾燙熱水至指定高度後緊密蓋上盒蓋，依建議時間等候（一般約為3分鐘）。
2. 到達建議時間後，打開另外半邊盒蓋濾水孔倒出熱水，一般原廠建議全部濾乾，唯和菓子建議留取約10cc～15cc左右煮麵水增加炒麵溼潤度。
3. 首先倒入炒麵醬料包攪拌，以富有節奏感的律動蓬鬆飽滿地將所有麵條著以醬料顏色上下攪拌，不均勻的醬料分布，極容易使炒麵味道與口感不平衡。
4. 最後倒入佐料包於頂端稍稍攪拌，佐料包內容物容易受潮影響口感，完成這道手續後，請立刻、趕快、馬上開動品嘗噢！




圖6：你一定要嘗嘗看的超人氣日式速食炒麵～日清「UFO炒麵」！


圖7：歡迎大家試試和菓子的方法，看看這樣的日式速食炒麵會不會更好吃❤


圖8：大受歡迎的日清「UFO炒麵」，甚至還有期間限定的同款湖池屋「UFO炒麵玉米點心」唷！

 

吃起來像是真正拉麵店的超級泡麵！
除了直接沖泡開水的泡麵以外，日本還有許多速食麵的種類，其實是一定需要透過煮食方式才能食用的。
雖然聽起來麻煩許多，可是，這樣種類的速食麵，口感可與沖泡式的泡麵截然不同哩。
和菓子特別喜歡煮食類的速食麵，它們的麵不知道到底蘊含了怎麼樣的祕密技術，味道幾乎就像真正拉麵店現煮的拉麵一樣呀！
許多知名的拉麵店家也有提供這樣的外帶包讓大家帶回家一解相思滋味，下次來日本，除了最經典的日本伴手禮以外，推薦大家千萬別錯過日本泡麵噢❤




圖9：喜歡一蘭拉麵的話，記得一定帶上一蘭拉麵「豚骨高湯拉麵外帶包」一起回國唷～


圖10：來自北海道的藤原製麵「熊出沒注意拉麵」！


圖11：超級可愛的「東京上野動物園熊貓泡麵」還有「北海道札幌圓山動物園北極熊泡麵」❤


圖12：不用開火～不用瓦斯～煮泡麵專用的有趣發明「拉麵Maker泡麵機」！

 

文字：和菓子
攝影：蕨餅爺

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