千呼萬喚終於登台！香港最強煲仔飯『陳興發興記菜館』進駐微風南山！1/10開幕「買一送一」千萬別錯過！

由藝人阿緯-劉峻緯創立的『緯豆餐飲』，繼點點心後，再度引進遊港必吃的煲仔飯第一品牌『陳興發 興記菜館』，首店1/10將於『微風南山』B2盛大開幕。目前在油麻地有五間分店的興記，為香港最馳名的-煲仔飯專賣店，此次登台勢必將再度掀起一股港式炫風。

興記於1982年開業至今，已在廟街扎根超過38個年頭，堅持遵循以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯，其獨特炭味飯焦，有『廟街上的炭火香』之美名，征服世界各國慕名而來饕客的味蕾。每到傍晚，廟街上就會聚集許多人潮，尋找這最傳統的香港好味道，尤其秋冬季節，每晚可賣出高達1700碗的驚人數量，港星馮德倫等眾多藝人都曾是座上賓。不僅如此，興記煲仔飯另一迷人之處，來自於米飯緊貼著煲鍋的『黃金脆鍋巴』，老道的煲飯經驗，讓米飯在煲內有足夠時間吸水和走氣，嚴選的舊香米就在此刻形成粒粒分明，底部金黃色澤的香脆焦飯，再淋上特製豉油，均勻攪拌，讓豉油滲透到每粒米飯中，吃起來有淡淡的甘香及油香，飯身充滿咬勁不軟爛，香氣四溢。

 

首店佔地70坪，客座席90位，裝潢將營造出於香港廟街，聚會用餐的熱鬧氛圍，除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外，店內也將同步提供多樣香港熱賣煲仔菜及港式小炒，就是要讓台灣民眾能不用再大老遠跑香港，輕鬆品嚐到遊港必訪的興記好滋味！開幕首四日前30名顧客，還可享不限品項『煲仔飯買一送一』的優惠。

此外，點點心點心專門店，登台已超過三年，深受民眾喜愛，今打造全新療癒系潮流副牌『點點心mini』，也將1/10於微風南山B2同步療癒你的心，為因應現代人忙碌高壓的生活，品牌核心是提供顧客『快速、美味、療癒』的港式主食，搭配各式特色點心及飲品。雖然位於美食街，但裝潢設計可是一點都不馬虎，30坪的空間，不但空間大於一般美食街櫃位，更透過趣味的品牌識別，新穎的裝潢設計，就是要讓顧客從走進店內那刻起，就感受到身心靈的撫慰。店內另一大亮點，是點點心的招牌餐點『豬仔流沙包』，推出台灣人最愛的芋頭口味了！紫色的『芋泥豬仔包』外表吸睛可愛，搭配綿密香醇的芋頭內餡，將在點點心mini獨家推出，勢必同樣成為鎮店之寶，再度掀起另一波打卡風潮！開幕首四日於店內打卡牆拍照打卡，即可享有『飲品買一送一』的優惠。

 

陳興發 興記菜館★
餐點推薦

 

腊味煲仔飯-推薦價180元

香港最具代表性的煲仔飯口味，由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成，是港式煲仔飯中的經典之ㄧ。皮薄多汁、口感帶勁的雙腸，在透過炭火的煲製下，將油脂與香氣滲入米飯中，再搭配上煲底焦脆透香的黃金鍋巴，大大豐富了入口後的層次感，絕對讓人回味無窮。

 

章魚雞粒煲仔飯-推薦價230元

香港興記最熱銷的煲仔飯之一，由雞肉與章魚混合製成的特調配料，內含鮮甜的雞汁與章魚的鹹香，搭配鬆爽的米飯，Q彈鮮嫩、鹹甜交織，不生膩的口感，正是經典的港式風味，撲鼻而來的迷人香氣，更是令人難以忘懷。

豉汁炒蜆-推薦價300元

豆豉，是中式料理中相當經典的食材之一，濃郁的蒜椒與醬油醬汁，將整體甘辣滋味提點的更加鮮明，搭配鮮甜美蜆，肥嫩多汁，味道鹹中轉甜，口感香醇自然，讓人味蕾起舞。

 

炸蝦意麵-推薦價320元

嚴選扁擴意麵，口感滑順且帶韌性，拌上黃金比例調製而成的芝士醬，濃郁奶香瞬間散發。加入帶殼的全隻草蝦，肉質肥美鮮甜，更是添上一抹奢華享受。麵條吃起來醇而不膩配上甘甜的蝦肉，讓人忍住不一口接著一口。

港式紅燒肉煲-推薦價340元

歷史悠久的傳統餐點，嚴選肥瘦均勻的三層五花肉，加入冰糖翻炒，慢火細煲，交疊燉煮出肥而不膩的口感，甜味溫和，外皮Q彈有勁卻又入口即化，保證讓你口齒留香，百吃不厭。

 

★點點心mini★

餐點推薦

 

芋泥豬仔包-推薦價118元

點點心mini獨家限定餐點，點點心招牌豬仔流沙包，變身紫色版本，蓬鬆軟Q的芋頭紫外皮，搭配香濃芋泥內餡，一口咬下，綿密滑順的內餡還有芋頭顆粒增添口感，延續豬仔造型所帶來的驚喜和幸福滋味！

瑞士汁炒牛河-推薦價180元

想到港式料理絕對不能忽略乾炒牛河，但點點心mini的瑞士汁炒牛河口味更加香甜濃郁，將彈牙的牛河炒至清香乾爽，配上嫩中帶勁的牛肉，再淋上特製瑞士汁拌炒，豐富嚼感的層次，滑溜順口，讓人愛不釋手。

黑松露蝦仁炒飯-推薦價220元

有『餐桌上的黑鑽石』之稱的黑松露，略帶清新菌菇與麝香氣息，伴隨著爽脆的蝦仁一起翻炒，不僅達到提鮮效果，也令味道更添芬馥濃厚。炒飯粒粒分明的口感，迷人內斂的香氣，令人神魂顛倒。

 

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