不要再咳啦！傳說料理「梨蜜薑糖水」教你簡單做！溫潤養身的甜蜜好滋味必學！


最近這個時期，無論是咳嗽、感冒、過敏還是不小心喉嚨有異物，只要輕輕一咳，周遭的人幾乎就像是逃難一樣落荒而逃！
 怎麼辦呢？
 有沒有什麼好東西，是甜甜蜜蜜好好喝又能夠止咳化痰的呢？

 


一直對食療特別有興趣的和菓子，一定希望推薦給親愛的一款又簡單又是華人經典傳奇的梨蜜薑！
 梨蜜薑之所以著名，除了是照顧日本皇家的台灣醫生莊淑旂女士特別調配給女性朋友們的生津養肺食品以外，在外頭幾乎不容易買到也不容易看到的珍稀性，更讓梨蜜薑幾乎成為了傳說中的神祕珍品！

 


當然莊淑旂醫師的梨蜜薑版本耗工費時，網路上使用一整個梨子製作的搞笑版本事實上也可能幽默成分居高，可是，只要手邊有梨子、老薑還有蜂蜜，和菓子一樣能夠教你做出聰明現代版的梨蜜薑糖水哦！

 


材料：
1. 水梨
 2. 老薑
 3. 1000cc水
 4. 蜂蜜（依個人口味添加）

 


挑選水梨時請以當季新鮮水梨為優先，褐色外皮者最佳，鴨梨與淺白色外皮者為次選。
 而後將水梨去皮去核切塊。

 


挑選用薑時請優先使用老薑，嫩薑為次選。
 使用時需將老薑切片拍碎後待用。

 


莊淑旂醫師的梨蜜薑版本嚴格上來說比較類似果醬型的膏狀，必須一直看在爐火旁邊變換大小火煎熬濃縮，和菓子的梨蜜薑糖水比較像是飲料，它不需要看爐火，但是一定需要隔水加熱才能發揮效用，這個時候，親愛的就會發現電鍋實在是太好用了！

 


將準備好的水梨、老薑再加上1000cc水放入電鍋，外鍋放兩桶水。

 


燉煮完成的梨蜜薑軟軟嫩嫩，梨子幾乎是入口即化，講究一點的朋友，還可以把所有的成品放入果汁機裡頭打成梨蜜薑果汁哦。

 


從電鍋取出梨蜜薑以後，有了「梨」還有「薑」，當然不能忘記添加「蜜」，方能稱為梨蜜薑嘛。
 除了最傳統的蜂蜜以外，其實傳統上的華人製法，黑糖還有冰糖也是好的蜂蜜替代物哦。
 如果希望使用蜂蜜來製作最傳統的梨蜜薑，和菓子會建議添加蜂蜜的溫度在攝氏60度以下，這樣最能夠完整的吸收蜂蜜裡頭完整的營養唷。

 

甜甜蜜蜜溫潤養肺超級簡單的梨蜜薑，趕快秀出你的廚藝來上一杯吧！

 

 

 

顯圖via:pinterest

{"title"=>"不要再咳啦！傳說料理「梨蜜薑糖水」教你簡單做！溫潤養身的甜蜜好滋味必學！", "keywords"=>["防疫", "飲料", "手搖"], "description"=>"最近這個時期，無論是咳嗽、感冒、過敏還是不小心喉嚨有異物，只要輕輕一咳，周遭的人幾乎就像是逃難一樣落荒而逃！ 怎麼辦呢？ 有沒有什麼好東西，是甜甜蜜蜜好好喝又能夠止咳化痰的呢？ 一直對食療特別有興趣的和菓子，一定希望推薦給親愛的一款又簡單又", "news_keywords"=>"防疫, 飲料, 手搖", "article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"}, "author"=>"和菓子", "og"=>{"type"=>"article", "title"=>"不要再咳啦！傳說料理「梨蜜薑糖水」教你簡單做！溫潤養身的甜蜜好滋味必學！", "description"=>"最近這個時期，無論是咳嗽、感冒、過敏還是不小心喉嚨有異物，只要輕輕一咳，周遭的人幾乎就像是逃難一樣落荒而逃！ 怎麼辦呢？ 有沒有什麼好東西，是甜甜蜜蜜好好喝又能夠止咳化痰的呢？ 一直對食療特別有興趣的和菓子，一定希望推薦給親愛的一款又簡單又", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/20629", "site_name"=>"不要再咳啦！傳說料理「梨蜜薑糖水」教你簡單做！溫潤養身的甜蜜好滋味必學！", "image"=>{"_"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL0VzQVE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ae138c7bb99ebe2051355fb616b2db2e3bbfa12b/575595584f2023946af02ccc5f01f7af.png", "secure_url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL0VzQVE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ae138c7bb99ebe2051355fb616b2db2e3bbfa12b/575595584f2023946af02ccc5f01f7af.png", "width"=>1200, "height"=>630}}, "fb"=>{"app_id"=>286212352832184}, "twitter"=>{"card"=>"summary_large_image", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/20629", "title"=>"不要再咳啦！傳說料理「梨蜜薑糖水」教你簡單做！溫潤養身的甜蜜好滋味必學！", "description"=>"最近這個時期，無論是咳嗽、感冒、過敏還是不小心喉嚨有異物，只要輕輕一咳，周遭的人幾乎就像是逃難一樣落荒而逃！ 怎麼辦呢？ 有沒有什麼好東西，是甜甜蜜蜜好好喝又能夠止咳化痰的呢？ 一直對食療特別有興趣的和菓子，一定希望推薦給親愛的一款又簡單又", "image"=>{"src"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL0VzQVE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ae138c7bb99ebe2051355fb616b2db2e3bbfa12b/575595584f2023946af02ccc5f01f7af.png"}}, "canonical"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/20629"}