防疫生活在家這樣吃更有趣！腦洞大開的『創意鬆餅』大集合，熔岩巧克力鬆餅、下午茶鬆餅塔、串串鬆餅
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妳會不會也是這樣，防疫生活期間每天都吃一樣的東西，好想變出新花樣喔！而且在家工作忍不住就會嘴饞，想吃點小東西。像鬆餅這種容易準備，做起來也很簡單的點心，就是這段期間的好夥伴，但就是厭倦一成不變的原味鬆餅了，所以小編特別準備了三款超簡易的「創意鬆餅」菜單要介紹給妳們，為枯燥的防疫生活注入一點點活力與動力吧！
『創意鬆餅』食譜大集合：
- 熔岩巧克力鬆餅
- 下午茶鬆餅塔
-
串串鬆餅
【熔岩巧克力鬆餅】
難度：★★
賣相：★★★★★
美味度：★★★★★
市面上應該比較常看到熔岩巧克力蛋糕，比較少遇到熔岩巧克力鬆餅吧，坊間大部分也都是販售整片巧克力口味的鬆餅，但其實要做熔岩巧克力鬆餅其實一點都不難喔！一刀切下，美味的巧克力熔岩緩緩流出，鬆軟的鬆餅與還熱著的巧克力醬，絕對是絕妙的搭配，若能再加上一球香草冰淇淋，更是天堂般的美味啊～
Photo via：recipetineats✔ 材料準備：
四葉鬆餅預拌粉 150g
特選四葉鮮乳 100ml
雞蛋 1顆
橄欖油 13g（約1大匙）
巧克力醬 適量
✔ 製作步驟：
Step 1：先把巧克力醬，抹成比鬆餅小一些的巧克力圓片，放入冰箱冷凍，將它凍成片狀。（也可調整成準備大片的巧克力塊）
Step 2：將雞蛋整顆加入特選四葉鮮乳中，攪拌均勻。
Step 3：再加入一半的橄欖油，持續攪拌。
Step 4：分次加入四葉鬆餅預拌粉，攪拌至沒有細塊。
Step 5：平底鍋以小火加熱，並刷上橄欖油。
Step 6：倒入鬆餅麵糊，煎至表面微發泡後，將巧克力圓片放上，在巧克力上再加一匙鬆餅糊。
Step 7：等鬆餅糊冒泡後翻面，煎至兩面金黃色就完成囉！
▲同樣的做法也可以試試把其他的食材藏在鬆餅裡，例如：可以將巧克力醬改成花生醬，或是如果想吃鹹的，也可以嘗試把火腿片、培根碎放進鬆餅裡，會蹦出不一樣的新滋味。
【下午茶鬆餅塔】
難度：★
賣相：★★★★★
美味度：★★★★★
做這道創意鬆餅之前可以先看看家裡冰箱或是櫥櫃裡有哪些食材可以使用，畢竟現在疫情時期，能不出門採買就盡量不要出門，食材可以是用到一半的果醬、奶油，開過來不及吃完的鮪魚罐頭或是新鮮的蔬果切片都很適合。而且大部分都是現成的食材，只需煎鬆餅加上擺盤，就能來一場充滿儀式感的療癒下午茶，也能減緩WFH帶來的枯燥感，還可以一次吃到好多種口味呢！而且這道料理賣相十足，等疫情結束，可以聚會時拿來招待朋友也很不錯！
Photo via：rachelphippscuisinonsencouleurs.fr✔ 材料準備：
四葉鬆餅預拌粉 150g
特選四葉鮮乳 100ml
雞蛋 1顆
橄欖油 13g（約1大匙）
四葉發酵奶油 少許
各式堅果、果乾 少許
各種果醬 少許
水煮蛋 1顆
鮪魚罐頭 少許 等…各式適用食材
✔ 製作步驟：
重複【熔岩巧克力鬆餅】的步驟Step 2～Step 5，將鬆餅麵糊拌好。
Step 1：煎出數個直徑約5公分的小圓鬆餅，備用。
Step 2：以小圓鬆餅做為小塔的底部，在上面放上喜歡的食材，例如：
- 白煮蛋切片+羅勒葉
- 鮪魚罐頭+橄欖
- 四葉發酵奶油+杏仁果
- 草莓果醬+腰果
- 檸檬醬+乾燥果片
- 番茄片+燻鮭魚片
- 櫛瓜片+起司塊
或是各種拌料抹醬都很適合，其實主要就是將任何妳喜歡的食材放在鬆餅上，擺盤上桌，就能完成囉！這也是道最能發揮妳無限創意的食譜，還不趕緊試試看嗎！
【串串鬆餅】
難度：★
賣相：★★★★★
美味度：★★★★★
這款很適合當下午嘴饞時吃的小點，一口一串，不沾手又美味，就算回頭又要馬上忙工作也不會手忙腳亂。而且如果是有小朋友的媽媽們也很推薦跟小朋友一起做這款小點，可以請小朋友幫忙抹巧克力醬或是將食材串在一起，這類比較簡單的工作，一邊消耗小朋友的時間與體力，也一邊增進親子的互動與交流！
Photo via：laurasbakerybackenmachtgluecklic✔ 材料準備：
四葉鬆餅預拌粉 150g
特選四葉鮮乳 100ml
雞蛋 1顆
橄欖油 13g（約1大匙）
香蕉 1根（切片）
巧克力醬 適量
藍莓 少許
✔ 製作步驟：
重複【熔岩巧克力鬆餅】的步驟Step 2～Step 5，將鬆餅麵糊拌好。
Step 1：煎出大量的小型圓鬆餅，大小略比香蕉切片大一些。
Step 2：依序將塗上巧克力醬的鬆餅、香蕉片、藍莓，通通串在一起就完成囉！
▲當然也可以把水果的部分用當季的水果替代，巧克力醬也能換成喜歡的果醬或奶油，或是來點創意加入可以增加口感的小餅乾也很不錯。
這次小編的鬆餅料理都是使用四葉乳業所推出的「四葉鬆餅預拌粉」來製作的，使用起來小編真心覺得很喜歡，煎出來的鬆餅，口感鬆軟綿密，而且「四葉鬆餅預拌粉」是用100％北海道優質牛乳所生產出的白脫乳粉製成的，裡頭無添加香料、防腐劑、安定劑等多餘的添加物，吃起來令人安心。而且仔細咀嚼奶香味還會在嘴巴裡擴散，應該是因為特別選用了「特選四葉鮮乳」，所以奶味特別濃厚；「特選四葉鮮乳」可是堅持每一瓶都是從北海道新鮮直送，只採用最新鮮100％十勝產生乳，所以奶味會特別的香醇。四葉乳業其實還有很多很優質的商品，如：「四葉有鹽奶油」、「四葉發酵奶油」、「四葉北海道十勝鮮奶油乾酪」、「四葉北海道十勝奶霜」，這些產品可都是精品烘培店的首選，想在家自己動手做甜點的妳絕對不能錯過這幾款喔！