想要吃出健康好膚質、好體態，就靠這三種當季食材，還能養肺、顧胃、降三高，一舉多得！還不趕快吃爆它～
經過好幾個月的疫情警戒下，不敢出門、每天窩在家的妳，體重跟健康是否亮起了紅燈呢？畢竟焦慮、擔心都會造成情緒的波動與暴飲暴食。為了回歸解封後的日常，趕緊將身體與心理的狀態都調整回來吧！秋季是豐收的季節，也是讓人食指大動的季節，尤其有好多好吃的食材都是對健康有幫助的，這次就為妳介紹三個秋季養生必吃的當季蔬菜「山藥、秋葵、南瓜」，讓它們豐富的營養，替妳減重、降血壓、降血糖又養肺顧胃吧！
『秋季養生料理』食譜大公開：
1秋葵蒸蛋
2南瓜濃湯
3山藥粥
【秋葵蒸蛋】
秋葵有「植物黃金」之稱，因為秋葵含有多種營養素，能幫助增強免疫力、助消化、保護皮膚和胃黏膜、預防貧血、消除疲勞。更因富含維生素C、鋅、硒等微量元素，能抗癌，還能使皮膚變得細嫩白皙，食用秋葵可說是一舉多得啊！這邊推薦的料理是秋葵蒸蛋，一般蒸蛋大多都是加水，但用牛奶蒸蛋不僅口感好，營養價值也更上一層，而且吃起來就像在吃布丁般的滑嫩。秋葵切成薄片，看起來就像星星一樣可愛，加入蒸蛋裡，不僅富含營養價值，也能滿足視覺享受。
〔材料〕
秋葵 2根
雞蛋 3顆
水 100ml
四葉特選鮮乳 180ml
鰹魚粉、鹽 適量
〔作法〕
1 秋葵洗淨，切去頭部後再切成薄薄的小圈，注意！切太厚會沉到碗裡喔。
2 將雞蛋打散，加入水、四葉特選鮮乳，與適量的鰹魚粉和鹽調味。
3 將蛋液過濾到碗中，吃起來口感會更細緻，鋪上切好的秋葵。
4 電鍋加入1.5米杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關等到加熱出蒸氣。
5 打開鍋蓋，放入裝了蛋液的容器。
6 蓋上鍋蓋，用筷子留出一個小縫，可以減少蒸蛋變成蜂窩的機會，蒸約12 ~ 15分鐘即可。
打蛋時要輕、慢，沿同一個方向輕輕攪拌雞蛋，避免產生大氣泡。如果進電鍋前蛋液表面仍有氣泡，要記得撈起來，氣泡會影響吃起來的口感喔。
【南瓜濃湯】
剛開始進入秋天，氣候變的比較乾燥，人體的水份就會加速蒸發，身體較容易出現口乾舌燥、咽喉乾燥、皮膚乾癢的症狀。此時食用南瓜就是非常好的時機點，南瓜具有潤燥的功效，且同時帶來飽腹感，非常適合偶爾代替主食。南瓜富含β–胡蘿蔔素，經體內吸收代謝後會轉變為維生素A，維生素A可以保護鼻、喉、肺等呼吸道黏膜，促進黏液的分泌，增強免疫功能，在秋天食用可說是好處多多。西餐裡常見的南瓜濃湯，口感細緻綿密，味道濃郁溫和，喝起來還很有飽足感，材料準備與作法也都相當簡單，是一道方便又營養的湯品，推薦給妳～
Photo via：Noshtastic、recipesfromapantry
〔材料〕
南瓜 半粒
洋蔥 半顆
四葉特選鮮乳 200ml
水 150ml
奶油 10g
四葉北海道十勝奶霜 50ml
鹽、黑胡椒、巴西里、小麵包塊適量
〔作法〕
1 將南瓜洗淨去籽並切塊。
2 用電鍋將南瓜蒸熟，蒸熟後將南瓜去皮，壓成泥狀。
3 洋蔥切碎用奶油炒軟。
4 加入南瓜泥、四葉特選鮮乳、四葉北海道十勝奶霜、水（可依個人喜好調整濃度）。
5 加入適量的鹽調味，接著將湯煮滾，邊煮邊攪拌，煮滾後即完成。
6 盛盤時可以加入黑胡椒調味，或加入小麵包塊增加口感，抑或是加點巴西里點綴。
也可依個人喜好，加入高湯塊或濃縮高湯來提味。
【山藥粥】
山藥是非常好的減肥食品，含有非常豐富的食物纖維和粘液蛋白質，且澱粉含量很低，約只有16％，當成主食來吃不用怕會發胖。還可以幫助身體排毒、滋陰養肺、調整代謝、潤膚通腸，更能預防心腦血管疾病。初秋時節較易有腸胃問題，早晨喝一碗熱粥不僅能護胃補氣，也能大量補充水分，對於便秘、肺燥咳嗽相當有幫助。山藥粥操作起來沒有難度，絕對是料理初心者都能學會的一道料理，口感滑順溫潤，帶點微甜的味道，吃起來沒有任何負擔，又能補氣養胃，幫助消化，光用吃的就能從裡到外的保養，趕快一起動手做做看吧！
Photo via：simplybyclaire、shou_kuei_chiu_fang
〔材料〕
山藥 100g
白米 100g
豆漿 100cc
四葉特選鮮乳 300cc
水 100cc
冰糖、枸杞、紅棗、乾燥玫瑰花瓣 適量
〔作法〕
1 山藥洗淨、去皮蒸熟，將山藥壓成泥，也可以保留一些小塊狀，增加口感。
2 將白米、山藥、豆漿、四葉特選鮮乳、水，全部放入鍋中。
3 以中小火煮30~40分鐘，不時攪拌一下，防止粥糊底。
4 可根據喜好加入適量的冰糖。最後可以加點枸杞、紅棗、乾燥玫瑰花瓣，當作裝飾點綴。
想要增加多一點的口感與味道，可以加入蓮子、百合或荸薺一起燉煮。
想要更健康的話，白米也可以用五穀米替代。
枸杞、紅棗其實也可以一起燉煮，只不過煮出來的粥就會不那麼白皙喔。
東方人一向喜愛食補，有人說：藥補不如食補，在這種季節轉換之際就是要多吃一些溫潤的當令食材來保養身體與增強整體的免疫力。除了當季的食物外，搭配的材料選擇也千萬不能馬虎，小編特別選用「四葉特選鮮乳」來當輔助食材，因為四葉堅持每一瓶鮮乳都是從北海道新鮮直送，100％採用北海道十勝產生乳，成分無調整，所以特別的濃醇香，做出來的料理的味道也會特別的濃郁與滑順，是一吃就會上癮的程度。有興趣做料理、研究料理的妳，也一定要一起試試看喔！