日式早午餐《輪輪の町》融合日式與歐式風格餐點、12小時熬煮的手工抹醬，推薦必點一次看！
由大車輪品牌團隊全新打造的日式早午餐品牌《輪輪の町 Lun Lun JP Brunch》 進駐南港 LaLaport。以全台首創的「火車早午餐」概念，結合日式料理職人精神與歐式生活美學，打造出台灣第一間日式早午餐專門店。從融合日式與歐式風格的創意主餐、12小時熬煮的手工抹醬，到選用藝伎豆的精品咖啡，以及極具巧思的火車月台造景，帶領城市旅人展開一段從日常中優雅走出，重新選擇「講究生活」的味覺旅程。
圖片來源：品牌提供
《輪輪の町》日式食材結合歐式風格
《輪輪の町》餐廳空間
可自由選擇搭配「大早餐系列」
金黃布里歐法式吐司搭配12小時手工抹醬
精品藝伎咖啡豆
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《輪輪の町 》完整菜單
《輪輪の町》推薦必吃1.日式牛小排燒大早餐盤
《輪輪の町》推薦必吃2.楓糖味噌烤培根開放三明治
《輪輪の町》推薦必吃3.酪梨鮮蝦蛋沙拉法式吐司
《輪輪の町》推薦必吃4.醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵
《輪輪の町》推薦必吃5.輪輪の招牌抹醬法式吐司
開幕慶三重限時好禮
《輪輪の町》店家資訊
《輪輪の町》日式食材結合歐式風格
主廚以日式清爽風味融合歐式料理的濃郁口感，打造出多道令人驚艷的味覺創意餐點。像是以蟹肉可樂餅取代英式馬芬的「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」、刷上檸檬味噌炙燒的「楓糖味噌烤培根開放三明治」，或搭配柚香酪梨醬與明太子蛋沙拉的「酪梨鮮蝦蛋沙拉法式吐司」，皆展現細膩且充滿新意的職人手藝。
《輪輪の町》餐廳空間
延續品牌「在日常中出走」的核心精神，《輪輪の町》南港LaLaport新店以「火車月台」為靈感打造空間場景。復古綠色調、金屬細節與火車頭造型吧台，共同營造出如旅途中轉站般的氛圍。讓人在城市裡，也能短暫離線，擁有一段專屬自己的風格旅程「用日常的價格，獲得非日常的講究」，用一頓早午餐劃開生活的分界線。
可自由選擇搭配「大早餐系列」
《輪輪の町》「大早餐系列」主打自由選擇的樂趣，從四種吐司、六款手工抹醬，到六種主食皆可自由搭配組合，讓每位顧客依心情打造獨一無二的風格餐盤。所有蔬菜均選用當日新鮮蔬菜和水耕生菜，搭配富含葉黃素與優質蛋白質的營養蛋，滿足味蕾同時兼顧健康安心。
金黃布里歐法式吐司搭配12小時手工抹醬
《輪輪の町》的招牌法式吐司選用布里歐麵包，經長時間浸泡後手工煎製，內層濕潤柔軟，外層煎至金黃酥香，呈現完美口感對比。搭配六款獨家自製手工抹醬——蕎麥味噌奶油乳酪、鹽昆布松露奶油、紅酒莓果醬、蘋果萬壽菊果醬、京都抹茶乳酪醬與鹹鳳梨馬鞭草醬——每一款皆由主廚以日式風味、法式醬料技法為靈感，經歷長達 12 小時熬煮與調味反覆測試，細火慢煮、分層入味，呈現抹醬應有的濃郁香氣與滑順質地，可抹、可沾、可混搭，鹹甜交錯、個性鮮明，為一份早午餐劃下風格完整的一筆。
精品藝伎咖啡豆
全品相咖啡皆選用市面上少見、手工處理的「藝伎咖啡豆」為基底，採單一批次精品豆源，風味以玫瑰、草莓、水蜜桃為主調，花香細緻、尾韻綿長，是輪輪の町的獨家咖啡配方。因藝伎豆種對氣候與土壤極為挑剔，全球產量稀少，也象徵品牌對每一杯咖啡的極致堅持。
《輪輪の町 》完整菜單
圖片來源：官網
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《輪輪の町》推薦必吃1.日式牛小排燒大早餐盤
日式牛小排燒大早餐盤 680元
嚴選美國 PRIME 牛小排，香煎至外酥內嫩，搭配綜合生菜、烤洋芋、甜菜根，肉香平衡蔬食，早上也能大口滿足。
《輪輪の町》推薦必吃2.楓糖味噌烤培根開放三明治
楓糖味噌烤培根開放三明治 420元
厚切培根煎至酥香，反覆刷上輪輪特製檸檬味噌醬炙燒，肉的口感偏硬帶有韌性，味道上呈現線甜交錯層次十分豐富。搭配滑嫩的法式炒蛋，鋪在抹上奶油乳酪的德式微酸麵包上，最後灑上蝦夷蔥增添香草香氣，展現日式精神與歐式溫潤的完美交會。
《輪輪の町》推薦必吃3.酪梨鮮蝦蛋沙拉法式吐司
酪梨鮮蝦蛋沙拉法式吐司 520元
以自製明太子蛋沙拉勾勒鹹香層次，搭配主廚親調柚香酪梨醬，綿密滑順、帶著淡淡果香。厚切法式吐司煎至金黃微焦，疊上鮮煮蝦與新鮮酪梨片，灑上堅果碎與山蘿蔔葉，給料超級豐富澎湃，清爽中蘊含滿滿日式職人手作心意。
《輪輪の町》推薦必吃4.醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵
醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵 460元
厚切培根與香炒野菇炒出焦香，拌入白酒與日式醬汁，麵條吸飽醬汁，帶著熟悉的日式炒麵香氣。外皮酥脆、肉質柔嫩的櫻桃鴨胸為這道料理增添奢華層次，撒上芝麻與蝦夷蔥提味，每一口都鮮香有感，奢華卻不膩口。是主廚以西式義麵演繹的和風靈感之作。
《輪輪の町》推薦必吃5.輪輪の招牌抹醬法式吐司
輪輪の招牌抹醬法式吐司 280元
點購此餐點會隨餐附贈一個口味的醬料，可根據自己喜好來挑選。醬料風味共6款。「蕎麥味噌奶油乳酪」以日式蕎麥與味噌為靈感，融合西式奶油乳酪的濃厚滑順，鹹中帶麥香，適合抹在微酸麵包或鹽可頌上，濃郁又不膩。「鹽昆布松露奶油」歐風松露的高調香氣與日式鹽昆布的鮮味並存，一抹即是層次分明的奢華感。「蘋果萬壽菊果醬」香甜蘋果中揉入萬壽菊與香料的微辣尾韻，前段果香柔順，後段帶點刺激。甜中帶勁，是不走傳統路線的「大人系果醬」。「鹹鳳梨馬鞭草果醬」甜鳳梨中加入少許鹽調和，佐上馬鞭草的柑橘花香，酸甜鹹交織，風味清爽跳脫，是款夏天也不膩口的果香系醬料。「紅酒梅果醬」深紅莓果加入紅酒熬煮，酸甜成熟，讓每一口優格或吐司都有微醺感。「京都抹茶乳酪醬」抹茶的苦香遇上馬斯卡朋的柔滑，交融出細緻奶韻與茶感，推薦給愛抹茶又不想過甜的你。
開幕慶三重限時好禮
- 評論打卡禮：來店評論+打卡，即贈「原味脆脆薯條」乙份。
- 早鳥預定禮：5月20日前完成預訂並用餐，即享「藝伎黑咖啡（冰）」乙杯。
- 滿額贈禮：5月20日至6月30日，單筆消費滿 2,000 元並加入會員，即贈話題十足「吐司吃掉帆布包」，數量有限，送完為止。
《輪輪の町》店家資訊
開幕日期：2025年5月8日
時間：週日至週四 11:00-21:30、週五週六 11:00-22:00
地址：台北市南港區經貿二路 131 號 2 樓（南港 LaLaport）
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