Dream Plaza盛大開幕！全台最大星巴克、日本神級「東山牛舌」等，美食懶人包、樓層介紹一次看！
由統一集團打造的新世代百貨「Dream Plaza」即將盛大開幕啦！座落於精華地段、原誠品信義店舊址，經歷大規模翻新後，以嶄新面貌亮相。開幕首波焦點鎖定館內美食陣容，集結多家首度來台與全新概念餐飲，包括來自日本仙台的炭火職人名店「東山牛舌」、饗賓集團打造的高端餐酒 buffet「URBAN PARADISE」等等...話題品牌，預告將掀起信義區新一波排隊熱潮！以下編輯整理了餐廳介紹以及開幕優惠資訊，大家趕緊往下看！
- Dream Plaza 百貨資訊
- B2 かつ丼屋 勝急
- B2 排排沾 Rock Beef
- B2 八色烤肉 mini
- B2 麵屋武藏
- B2 亞尼克
- 2F FLIPPER’S
- 4F 東山牛舌
- 5F URBAN PARADISE
- 5F 黑毛屋本家
- 5F 饗泰多 泰式風格餐廳
- 6F 全台最大間星巴克典藏旗艦店
- 6F 博客來旗艦書店
Dream Plaza 百貨資訊
地址：台北市信義區松高路11號
開幕時間：7月25日（五）
以「人文沁生活、消費演風格」為核心，DREAM PLAZA 自空間設計、品牌引進到消費體驗，期望從人文出發，展開時尚的翅膀，陪伴消費者走上專屬的夢想旅程。每一個層樓都有自己故事：B2「SUBMARKET」連結地鐵人流，到頂樓空中花園「夢想的天空」，期望在每個樓面與消費者共同展開一場時空行旅。從一樓挑高的精典時尚，到六樓書香閱讀山丘，每一層樓都像是翻開一本風格獨具的城市手札。DREAM PLAZA 更是突破既有建築限制，在頂樓打開一道天窗，讓博客來的書香與星巴克的咖啡香，隨著陽光漫佈到每一個樓層。
圖片來源：DREAM PLAZA
B2 かつ丼屋 勝急
慕里諾國際餐飲集團最新引進日本三重縣大夢集團旗下的知名豬排丼品牌「かつQ」強勢登台，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍台灣市場。主打「厚切豬排」的 3D 劇場丼飯概念，融合頂級食材與創新廚藝，帶來4款精品級新食感豬排丼飯和3款雙拼海陸定食，打造專屬台灣的嶄新丼飯體驗。開幕首月祭出限定新品「海之味盛合豬排丼」，僅販售至8月底；開幕首3日更推出每日前20名點用「厚切里肌豬排丼飯」享半價優惠。
圖片來源：かつ丼屋 勝急
B2 排排沾 Rock Beef
「排排沾 Rock Beef」主打顛覆傳統牛排醬汁體驗，從經典招牌黑胡椒、蘑菇醬，到黃金比例調製而成的「蘑胡關係醬」，透過多樣醬汁搭配嚴選肉品，在炙熱鐵板上翻滾冒煙，帶來視覺與味覺的雙重震撼。其中「招牌ROCK經典牛排」、鮮嫩多汁的「手打A5和牛漢堡排」、濃郁牽絲的「火山熔岩起士排」都深受消費者歡迎。不只主餐精彩，「黃金蒜香奶油飯」更是為牛排醬汁量身打造的完美配角，以香濃奶油、蒜油拌炒米飯，搭配金黃酥脆的蒜片，香氣撲鼻。團隊更精心研發了「黃金酥炸小籠包」、「招牌法蘭西多士」等台式創新小吃，每一道都保留了台式經典元素，加入創新口味搭配，顧客帶來不同的驚喜。開幕限定優惠，力邀牛排愛好者搶先體驗新門市魅力。開幕首五日 7/25 至 7/29 凡於 DREAM PLAZA 門市點購任一主餐，即享免費升級「超值多士套餐」，套餐包含招牌法蘭西多士、經典濃湯，每日限量30份。
圖片來源：排排沾 Rock Beef
B2 八色烤肉 mini
「八色烤肉 mini」至今已在全台拓展8間據點，主打專為單人設計的韓式烤肉獨食品牌，結合各式經典韓式小吃，以及道地韓式鍋物，為「獨食」族群開創了全新的韓式烤肉體驗。以其著名的「招牌八色烤肉」套餐風靡全台，另外還有直火嫩烤豬頸肉、韓式醬淋烤牛肉、八色海陸雙饗等不同菜色。新門市更首度推出「菜換肉」服務，套餐內的小菜與生菜可免費升級為嫩煎雞腿肉，讓美味不設限。伴隨開幕推出一系列開幕優惠，7/25至7/27(開幕首三日) 點購人氣商品「醬淋烤牛肉」即享免費增量 50% ，每日限量30份； 7/25至7/31 (開幕首七日)，到店消費任一主餐，即贈韓式小菜兌換券乙張，價值50元，數量有限，送完為止；7/25至8/31，加入八色烤肉 mini 會員，憑會員畫面再享套餐白飯免費升級「韓式紫米拌飯」。
圖片來源：八色烤肉 mini
八色烤肉 mini DREAM PLAZA 門市菜單
B2 麵屋武藏
麵屋武藏台灣的第6間分店，每間分店除了裝潢不同之外、菜單及獨家限定麵也完全不同。信義店菜單推出三款湯頭：「武藏」為招牌湯頭，融合豚雞與魚介雙湯頭，濃郁豐潤、層次鮮明。「豚雞湯」濃郁感十足，純動物系熬製，口感濃厚醇香。「魚介清湯」則以特選竹莢魚干、片口煮干、焙乾、昆布熬煮，鮮香透亮，餘韻清爽。本店更有獨家限定麵「豚天一本」，以日本池袋的麵屋武藏「二天店」為發想，二天是以炸物搭配拉麵、沾麵為主的拉麵店。炸物特選老饕豬條肉，用製作叉燒的方式，做出長度 17cm 的長條狀叉燒，裹上麵衣及配色活潑的五色米果炸至表面酥脆，口感吃起來像豬排也像叉燒。值得說明的是，這個老饕豬條肉藏在背脊和腹脅交界的特殊部位，同時擁有Q彈順口的肉質和比例適中的脂肪，能夠保持長時間烹調也不乾澀，口感極佳。此外，為歡慶信義店開幕，特別祭出7/25至7/27連續3日「買1送1」限量活動。另外針對新會員招募，凡加入會員點拉麵主食即刻升級為79元加價購套餐，活動僅到9/30為止。
圖片來源：麵屋武藏
B2 亞尼克
人氣生乳捲品牌「亞尼克」7月25日，將於百貨開幕日祭出最受捲迷期待的百元生乳捲活動！前100位到店消費者以100元就能購買到亞尼克冠軍原味生乳捲乙條，每人限購乙條（僅限現金結帳，不得重複購買，以人頭數為準），當日 11:15 開始發送號碼牌，發完為止。開幕當日起至8月25日還有開幕滿額贈優惠，消費淨額滿1,699元，贈兼具保冷與保溫的野餐提袋乙個或消費滿3,000元贈原味生乳捲乙條（市價380元），贈品不累計。
圖片來源：亞尼克
2F FLIPPER’S
FLIPPER’S 睽違七年再度出擊，台北2號店強勢進駐統一時代 Dream Plaza，推出台北限時限定限量舒芙蕾草莓塔。此 MENU 的靈感源自一次日本總監的來台考察，遇見台北 101 高聳的台北代表標的，隨即對團隊說：「我們該為台北，做一道代表這座城市的甜點了。」於是，FLIPPER’S 日本研發團隊馬不停蹄為台北信義店的開幕量身打造出高達 35 公分 的舒芙蕾草莓塔，象徵味覺地標、視覺焦點，結合了經典與創意衝擊的舒芙蕾工藝，加上台灣消費者喜愛的草莓奶蓋飲，勢必掀起社群打卡風潮，成為今夏最強話題甜點！
圖片來源：FLIPPER’S
4F 東山牛舌
開幕日：預計8月
來自日本仙台的 70 年傳奇名店「東山牛舌」，確定將在8月正式進軍台灣！強勢插旗日本職人牛舌市場，預計掀起一波「厚切炭香牛舌熱」！日本當地饕客每年朝聖、海內外觀光客必吃的「仙台牛舌」，如今不用飛日本，在台灣就吃得到！以手工低溫熟成技術、搭配炭火現烤，厚切牛舌烤得外焦香內Q彈，咬下去爆汁又帶勁，吃過就回不去。
圖片來源：山東牛舌
5F URBAN PARADISE
繼「饗 A Joy」之後，饗賓集團再度出手，重磅推出全新精品餐酒 Buffet 品牌「URBAN PARADISE」。營造一場前所未有的沉浸式餐酒饗宴，以創意融合的手法，設計出九大風格鮮明、饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花。200+ 道料理創意爆棚，以「都會饗樂 微醺時光」為概念，設計出 9 大創新餐區，將口感碰撞，從餐點到酒品，每一道選擇都不只滿足味蕾，更呼應「URBAN PARADISE」無國界、多元融合的品牌精神。
圖片來源：饗賓集團
5F 黑毛屋本家
黃金海膽涮涮鍋 1,780元起（限時供應至8月31日）
乾杯集團旗下高端鍋物品牌「黑毛屋本家」進駐 Dream Plaza，帶來設有風格獨具的U型吧檯與四人桌，並新增一間可容納7人的獨立包廂，無論是一人獨享、好友聚會，或講求隱私的商務接待，都能沉浸於恰到好處的氛圍。為歡慶開幕，品牌限時推出日本和牛招待活動與夏季限定「黃金海膽涮涮鍋」，持續引領精緻鍋物話題。以新鮮海膽泥熬製湯底，搭配A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、龍膽石斑、干貝等豐盛海陸食材。從湯底、沾醬至雜炊，呈現三種層次的海膽奢華饗宴，為人氣季節鍋之首。為慶祝新店開幕，黑毛屋本家信義店推出限時三天的「A5日本和牛招待活動」，於7月25日至27日期間，凡加入乾杯會員並於現場社群打卡，即可獲贈價值480元的A5日本和牛乙份。
圖片來源：黑毛屋
5F 饗泰多 泰式風格餐廳
同為饗賓集團旗下的「饗泰多 泰式風格餐廳」，一桌吃遍泰國特色料理，將酸、甜、苦、辣、鹹、香的口味加以多元的烹調手法翻炒、蒸煮、酥炸、火烤、涼拌等將五味交織出迷人的口感。括泰南風味的〈黃咖哩軟殼蟹〉，以香酥飽滿的軟殼蟹拌入雞蛋與黃咖哩爆炒的醬汁，搭配香酥烤法國麵包切片，一口咬下咖哩香噴發，滿嘴縈繞飽滿的香甜蟹香。〈帕能咖哩燉松阪〉是以椰奶為基底的泰南名菜，綿稠醬汁與Q脆松阪肉完美結合，獨特辛香氣搭配香Q帶勁的香米飯，讓人一口接一口超級下飯。
圖片來源：饗賓集團
圖片來源：饗賓集團
6F 全台最大間星巴克典藏旗艦店
從咖啡藝術出發、融合時尚創意與人文底蘊的感官盛宴，「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」為品牌發展立下嶄新里程碑。位於 DREAM PLAZA 六樓及戶外空間，融合全球視野與在地文化的沉浸式體驗場域。設有多達500個座席，包含絕美的梯形用餐區、能與咖啡師交流的「尊榮體驗區」等等... 此間門市更有超過百款限定飲品、商品，只有在這間才買得到！更有與名廚江振誠所合作的餐點以及預約制的星級套餐。
圖片來源：編輯拍攝
「星巴克典藏 DREAM PLAZA台北」璀璨開幕，推出三款聯名限量典藏 BE@RBRICK，本次 400% 尺寸攜手 BE@RBRICK 與馬來西亞錫器品牌 ROYAL SELANGOR 展開三方合作，共同打造2款錫製「400%錫典藏BE@RBRICK ROYAL SELANGOR」、「400%錫典藏24K BE@RBRICK ROYAL SELANGOR」，呈現極致工藝。另同步推出小尺寸的「100%典藏BE@RBRICK套組」，供藏家細緻收藏。錫器製品與大多數金屬表面隨時間變暗不同，較不易氧化或腐蝕，並因著時間的推移，會逐漸發展出獨特的柔和光澤，使得每件錫器作品更具收藏價值與魅力。
6F 博客來旗艦書店
全台最大線上書店「博客來」首次實體化，打造品牌創立以來第一間實體旗艦店。新店空間結合選書、藝術與科技體驗，分為多個主題區域，包括：「書畫博客」讓藝術作品與實體書店共生，展現書與美的連結；「閱讀綠境」則以綠意與自然光為靈感，營造如同置身大地懷抱的靜謐閱讀角落；「圖像穿廊」網羅漫畫、繪本與圖文書，呈現閱讀視覺化的可能性；而「數位閱讀體驗區」則提供電子書、有聲書等沉浸式新型閱讀方式，呼應未來閱讀風格。此外，店內更導入「數位書櫃」與「AI 選書互動」系統，將線上暢銷榜與推薦機制帶入實體門市，提供讀者更直覺、更個人化的選書體驗。博客來也預告未來將實驗性開設「24 小時營業時段」，讓閱讀不再受限於時間，夜晚也能安心與書相伴。
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