瑪黑旗下餐酒《Transit》以歐洲地鐵站、街頭酒吧概念，整隻波士頓龍細扁麵、熟成鴨胸必點！
歐陸餐酒品牌「瑪黑餐酒」第三家全新概念分店「Transit」，由本事空間製作所設計以歐洲地鐵站、街頭酒吧與咖啡館文化及氛圍為靈感，運用日、夜截然不同的感官，帶來耳目一新的餐酒新體驗。更以歐陸特色 Bar Food 及特色調酒、Cocktail On Tap 加入信義區一級立飲戰區，成為全新時下潮人深夜據點！
以巴黎地鐵站為靈感的特調飲
Transit 從店內裝潢到特色調酒，以「巴黎」的六座地鐵站串連，用六款風格鮮明、情緒飽滿的創意調酒，詮釋出優雅從容與叛逆個性兼具的「巴黎式文化對比美學」。「高庭 Velour」以凡爾賽宮的華麗場景為靈感，展現奢華、豐富的醇厚口感；而 「幽潭 Wane」則如同身處昏暗的巴黎夜晚街景，神秘、低調卻又濃烈，完美呈現出都會的氣息轉變。「晴日 Lucent」捕捉杜樂麗花園午後光影的和煦清朗與愜意自在；「輕戀 Crave」彷彿塞納河畔的愛情鎖，一飲即是柔情款款。「野想 Frenzy」則如畢卡索美術館般，釋放自由奔放、奇幻不羈的靈魂；「蔓蘊 Bloom」則取材自巴士底市集的繽紛蔬果與植物氣息，散發真實生活中的熱鬧氣息。透過這六款精心設計的調酒，從舌尖開始「飲」領對於巴黎的意象，每一口都如同品嚐巴黎的浪漫、藝術性與豐富層次的靈魂。
圖片來源：品牌提供
除此之外，Transit 除了六款特色調酒外，也是瑪黑餐酒中首度使用「Cocktail On Tap」模式，加入信義區立飲一級戰區，滿足所有人於深夜的多樣性選擇。「Every stop is worth a drink.」不是每一站都有答案，但 Transit 為您準備了各種風味酒款，果香微甜、茶感層次、酒感剛好，每一杯都能恰如其分地呼應您當下的情緒與節奏。
圖片來源：品牌提供
圖片來源：編輯拍攝
圖片來源：編輯拍攝
限定菜單創意下酒菜浮誇上桌
Transit 此次首波夏季限定菜單誠意十足，將深夜美食推向全新高度，像是祭出以整隻新鮮波士頓龍蝦製作的豪華「波士頓龍蝦細扁麵」，吸附滿滿醬汁的義式細扁麵與龍蝦的豐盈彈牙口感創造出恰到好處的口感與咬勁。佐上番茄紅醬的酸甜與羅勒獨特香氣，勾勒出龍蝦的鮮味，兼具視覺與味覺的雙重享受。而喜愛立飲的潮人們，總是苦無下酒菜的煩惱，Transit 提供多款 Bar Food 菜單，多款下酒精選小食，包括香氣濃郁的「味噌泡菜醬炸雞」與「風味三醬薯條 特製肉醬 / 巧達起司醬 / 酸奶洋蔥醬」等，在享受調酒之際，再也不用擔心嘴饞！
圖片來源：品牌提供
《Transit》限定菜色介紹
波士頓龍蝦細扁麵｜彩色番茄｜羅勒
整隻波士頓龍蝦乾煎烹調新鮮上桌，維持龍蝦緊實彈牙的肉質，佐以海鮮高湯搭配番茄基底醬汁及羅勒提味，勾勒出龍蝦的鮮甜海味，並選用義式細扁麵讓其更好吸附醬汁，口感飽滿不膩口。
圖片來源：編輯拍攝
勃艮第紅酒燉牛肉｜炸馬鈴薯絲｜水波蛋｜紅咖哩
長時間慢燉的紅酒燉牛肉融合微辣紅咖哩，風味豐富帶有層次，馥郁的紅酒香氣流露出一絲香料氣息，讓尾韻更加漫長與驚喜。尤其是水波蛋輕劃後，流出的蛋液與牛肉交融，滑順柔嫩；最後配上金黃酥脆的炸馬鈴薯絲，輕盈爽口，一口氣滿足變化十足的口感。
圖片來源：編輯拍攝
海虎蝦燉飯｜彩色蕃茄｜蝦汁｜羅勒
海虎蝦鮮甜厚實，蝦汁完整收進米心。彩色番茄增添酸香層次，讓味道更明亮。
圖片來源：品牌提供
熟成鴨胸｜杏桃｜羽衣甘藍｜柳橙醬汁
精心乾煎至外皮香脆的熟成鴨胸鎖住肉汁，展現出熟嫩多汁的質感。透過杏桃與柳橙醬汁的酸甜提香，中和鴨肉的油脂感，清爽不膩口。
圖片來源：編輯拍攝
爐烤海虎蝦｜羽衣甘藍｜季節水果｜胡麻柚子醬
胡麻柚子醬帶出整體的清爽感，搭配爐烤海虎蝦肉質飽滿，帶出自然鮮甜，伴隨羽衣甘藍與季節水果，口感清新富有層次。
圖片來源：編輯拍攝
《Transit》菜單
圖片來源：品牌提供
圖片來源：品牌提供
《Transit》統一信義店資訊
地點：台北市信義區松高路11號1樓（Dream plaza）
營業時間：週日至週四 11:00-00:00；週五至週六 11:00-02:00
訂位專線：02-2723-8898
Powered by Froala Editor
{"title"=>"瑪黑旗下餐酒《Transit》以歐洲地鐵站、街頭酒吧概念，整隻波士頓龍細扁麵、熟成鴨胸必點！", "keywords"=>["瑪黑家居", "瑪黑餐酒", "Transit", "餐酒館"], "description"=>"歐陸餐酒品牌「瑪黑餐酒」第三家全新概念分店「Transit」，由本事空間製作所設計以歐洲地鐵站、街頭酒吧與咖啡館文化及氛圍為靈感，運用日、夜截然不同的感官，帶來耳目一新的餐酒新體驗。更以歐陸特色 Bar Food 及特色調酒、Cocktai", "news_keywords"=>"瑪黑家居, 瑪黑餐酒, Transit, 餐酒館", "article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"}, "author"=>"EmilyChen", "og"=>{"type"=>"article", "title"=>"瑪黑旗下餐酒《Transit》以歐洲地鐵站、街頭酒吧概念，整隻波士頓龍細扁麵、熟成鴨胸必點！", "description"=>"歐陸餐酒品牌「瑪黑餐酒」第三家全新概念分店「Transit」，由本事空間製作所設計以歐洲地鐵站、街頭酒吧與咖啡館文化及氛圍為靈感，運用日、夜截然不同的感官，帶來耳目一新的餐酒新體驗。更以歐陸特色 Bar Food 及特色調酒、Cocktai", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/41385", "site_name"=>"瑪黑旗下餐酒《Transit》以歐洲地鐵站、街頭酒吧概念，整隻波士頓龍細扁麵、熟成鴨胸必點！", "image"=>{"_"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBeCtjQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--aa6a73f5b74783d896ee019ceccb3467bacdb1e2/collage.png", "secure_url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBeCtjQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--aa6a73f5b74783d896ee019ceccb3467bacdb1e2/collage.png", "width"=>1200, "height"=>630}}, "fb"=>{"app_id"=>286212352832184}, "twitter"=>{"card"=>"summary_large_image", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/41385", "title"=>"瑪黑旗下餐酒《Transit》以歐洲地鐵站、街頭酒吧概念，整隻波士頓龍細扁麵、熟成鴨胸必點！", "description"=>"歐陸餐酒品牌「瑪黑餐酒」第三家全新概念分店「Transit」，由本事空間製作所設計以歐洲地鐵站、街頭酒吧與咖啡館文化及氛圍為靈感，運用日、夜截然不同的感官，帶來耳目一新的餐酒新體驗。更以歐陸特色 Bar Food 及特色調酒、Cocktai", "image"=>{"src"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBeCtjQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--aa6a73f5b74783d896ee019ceccb3467bacdb1e2/collage.png"}}, "canonical"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/41385"}