教父牛排新品牌 WAGYU CLUB 和牛俱樂部插旗信義！精品個人鍋開吃，I人也能好好享受和牛壽喜燒

教父牛排餐飲集團再拓版圖，以西餐結合和牛燒肉、和牛日式涮涮鍋成功打響名號的 WAGYU CLUB 和牛俱樂部進駐新光三越台北信義新天地 A4，主打「整頭買入日本和牛」, 菜單聚焦可品嚐到A5和牛、F1和牛不同部位的涮涮鍋、壽喜燒個人套餐，




牛排教父再拓事業版圖

教父牛排餐飲集團又有品牌進駐信義區，即日起 WAGYU CLUB shabushabu 進駐新光三越台北信義新天地 A4館，主打日本和牛涮涮鍋套餐以及同樣深受國人喜愛的壽喜燒，與位於同館5樓的 TOP CAP STEAKHOUSE、A9 館6樓的 AMBER HILL 形成美味牛肉料理金三角，品牌市場版圖更臻高峰。


圖片來源：品牌提供

 


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整頭日本和牛精緻分切

WAGYU CLUB shabushabu 信義店菜單以個人套餐為主，「涮涮鍋」與「壽喜燒」價位依所選肉品而定，除了伊比利豬，其於皆為集團整頭買入、自行分切的Ｆ1和牛：共有「日本和牛」1380元、「特選日本和牛」1690元，與「上選日本和牛」1980元三種價位。侍肉師表示，F1和牛兼具柔嫩細緻的油花和彈性肉質，咀嚼後散發獨有香甜韻味，吃不膩的特色近年在台灣受歡迎的程度已不亞於純種和牛。


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肉品依據不同部位的風味與口感分為：

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頂級A5和牛關東風壽喜燒

菜單唯一的「雙人盛合涮涮鍋」（3980元）則請出A5和牛紐約客，與上選日本和牛、日本和牛合奏脂香豐富、口感嫩滑的美味交響曲。A5和牛近期選用的肉品有宮崎牛、山形牛、神戶葡萄酒果渣飼育的神戶紅酒牛等（視當日品質狀況進貨供應）。店內壽喜燒則採關東式煮法，將醬油、味琳、清酒、上白糖、蘋果熬煮而成的「割下」醬汁倒入鐵鍋中煮開，加入肉片、板豆腐、厚香菇、山藥、黑蠔菇、日本大蔥等配料，煮好後以蛋液沾食。這與以羅臼昆布，鰹節高湯涮煮的淡雅涮涮鍋，形成一濃郁、一清新的迷人對比，讓饕客依喜好選擇，食來各有千秋。


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肉品盛合加量不加價

相較於忠孝店儀式感滿滿的西式套餐型態，信義Ａ4店因應百貨商圈特性將副餐化繁為簡，由份量十足的季節野菜拼盤、日本進口的北海道夢美人米、昭和白蓮烏龍麵（二擇一），和自家製甜點（最中餅、冰淇淋、巴斯克蛋糕三選一）組成，搭配每種肉品180g 起跳的精實肉量，而和牛搭配伊比利豬的「肉品盛合套餐」肉量則升級至200g，加量不加價，每人1380起，高端鍋物也能很有「飽足感」！


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體貼不吃牛的消費者，菜單亦提供高品質海味選項，海陸雙拼鍋： 由伊比利豬搭配南非鮑魚、北海道生食級干貝和季節鮮魚。以及龍蝦海鮮鍋： 整尾龍蝦取代豬肉，高湯吸飽海味精華後，服務員更提供現煮雜炊的桌邊服務。稠滑米粥入口滿溢鮮味、蛋香、蔥香與海苔香，令人大呼滿足。


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甜點打造完美 Ending

不同於一般鍋物店的簡單甜點，WAGYU CLUB shabushabu 將甜點視為 Fine Dining 等級的完美謝幕。副餐搭配除了夠份量的季節野菜拼盤、北海道夢美人米/昭和白蓮烏龍麵，更提供自家製甜點三選一：抹茶最中餅、香草冰淇淋、巴斯克蛋糕，讓整體用餐體驗從頭到尾都維持在頂級水平。


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WAGYU CLUB shabushabu 菜單

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WAGYU CLUB shabushabu 資訊

WAGYU CLUB shabushabu 信義Ａ4店

營業時間：平日12:00~15-:00、18:00~22:00 / 假日11:30～15-:00、17:30~22:00

電話：02-2345-8585

地址：台北市信義區松高路19號6樓


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