江振誠力推！CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung 正式開幕
由麻葉餐飲集團執行長魏幸怡 Sandy 打造、結合燒肉牛排、世界各國 Tapas 與專業調酒的全新品牌 CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung，即將於 11 月 21 日正式登場。它不是一間餐廳、也不是一間酒吧，而是一座能讓你從晚餐吃到深夜、從微醺喝到療癒的 台中全新 hangout place。
由麻葉餐飲集團執行長魏幸怡 Sandy 打造、結合燒肉牛排、世界各國 Tapas 與專業調酒的全新品牌 CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung，即將於 11 月 21 日正式登場。它不是一間餐廳、也不是一間酒吧，而是一座能讓你從晚餐吃到深夜、從微醺喝到療癒的 台中全新 hangout place。
燒肉 × 牛排 × Tapas × 調酒：台中全新「深夜食堂」
不同於一般燒肉店，CHAR CHAR 全程使用冷藏原塊肉，由主廚現切現烤，再搭配專屬修肉室維持最佳熟成與口感。你可以輕鬆吃 Tapas、意麵配調酒，或直接大口吃牛排、邊聽音樂邊小酌，一切都依照當天心情自由切換。
這次更找來「亞洲五十大酒吧」常勝軍 BAR MOOD 首度插旗台中，由創辦人 Nick Wu 親自設計限定調酒，把城市性格、在地風土與國際酒吧語言融合一杯之中──餐好吃、酒也好喝，就是 CHAR CHAR 的標準配方。
夜晚的節奏就是「eat. drink. hangout. repeat.」
在這裡，音樂不是背景，而是空間的靈魂。從藍調爵士、Soul、Hip Hop 到 Funk，隨時段切換沈浸感：傍晚是 groove、深夜則是更俐落的 beat，讓人自然跟著節奏搖晃，重新定義台中的「餐飲音樂語言」。
品牌名 CHAR CHAR 取自台語「赤赤」與中文「恰恰」，象徵火烤香氣，也象徵剛剛好的態度。同時「CHAR」也是 Charisma 的縮寫，呈現品牌對魅力、風味與態度的堅持。
都市裡的放鬆綠洲：100 坪 × 兩層樓 × 120 個座位
視覺風格由設計師馮宇操刀，以「火與肉的對話」為靈感延伸。天花以木條與白色球體創造層次，牆面呈現城市肌理，色彩從「綠 → 光 → 黑」形成步入夜晚的節奏感。金屬、木質、皮沙發與高腳椅交錯呈現復古摩登氛圍，像在市中心突然找到一個能深呼吸的綠洲。
一樓是開放式吧台與卡座，適合單人到多人聚會；二樓則是各式包廂，最大可坐 20 人，無論餐敘、慶功、續攤，都能找到舒服的節奏。
多國風味 × 八款特製醬料：讓宵夜也能環遊世界
以炙燻火烤為主題的 CHAR CHAR，提供八款特製醬料——美式 BBQ、台式烤肉、川味麻辣、泰式酸辣、港式蔥姜、日式壽喜燒、韓式鹽味芝麻油、紐奧良乾碟——就像一張張味覺護照，讓每口肉都能跑向不同國度。
26 道 Tapas 與 7 款甜點更是整晚都能探索的驚喜：
- 醃製鰹魚番茄沙拉：日式稻草煙燻 × 柚子醋，清爽開胃。
- 剝皮椒烏雞煲湯：台式家常味 × 四川花椒，溫暖又帶香麻。
- 墨式法士達捲餅：肯瓊雞胸微焦，桌邊自由組合。
- 鑊氣招牌炒飯：大火快炒、香氣濃郁，宵夜冠軍。
- 煙燻巴斯克蛋糕：綿密帶冰沙感，甜度剛好，必點。
BAR MOOD Nick 特別為台中操刀的兩杯「風土系調酒」
為了呼應餐酒共饗的精神，Nick 以「在地元素最大化」為主題，推出兩款只在台中喝得到的特調：
- 金萱紫蘇冰茶：金萱茶的溫潤 × 紫蘇的清香，像把台中山林變成一杯酒。
- 東美蜜瓜冰茶：輕盈果香 × 柔和茶韻，象徵台中的清涼節奏，細膩而不張揚。
來自台中的靈感：把「共享式餐飲」玩出屬於這座城市的味道
Sandy 與國際名廚江振誠的一次閒聊，開啟了 CHAR CHAR 的起點：「共享式餐飲在台灣應該也行得通吧？」於是她把酒吧的自由感、餐廳的完整體驗融合在同一個場域，讓「喝一杯」與「吃一頓正餐」不再需要抉擇。
身為台中人，Sandy 與 Nick 把對城市的熟悉、溫度與人情全部轉進料理、調酒與空間中，讓 共享 成為這座城市夜晚的日常。無論是朋友聚會、下班續攤、深夜放空、或獨自沉澱——CHAR CHAR 都能給你剛剛好的 Chill-Energy。
｜餐廳資訊｜
地址：台中市北屯區崇德十路一段415號
電話：04-2422-8177
Instagram：https://www.instagram.com/charchar_steakbar
訂位連結：https://reurl.cc/R9624r
消費方式：CHAR CHAR steak 低消$800+10%/人；BAR MOOD Taichung 低消$500+10%/人
停車場：路邊停車格充足；鄰近「幸福車房」自費停車場（崇德十路一段407號），步行約3分鐘可達。
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