樂天皇朝來台10週年！多款新菜齊發，星鰻小籠包、鮮蝦空氣春捲等...菜單＆價格一次看！
樂天皇朝來台 10 週年了！堅持每年歲末更新菜單，汰弱留強、優化經典、吸納華人世界正風行的當代中菜趨勢，同時保留老客人最掛念的熟悉滋味。2026 全新菜單以「家常味 」為主軸，主張家常不是平常，而是把簡單的做到最好。這次的多款新品出擊，口碑料理則是以更細膩的方式升級回歸，趕緊跟著編輯介紹往下看！
樂天皇朝話題新品亮相
台灣餐飲業競爭激烈，推陳出新是讓消費者對品牌「感興趣」的不二法門，「樂天皇朝」2026 菜單一口氣推出 10 餘道新品，廚藝團隊以挑料、火候、調味等紮實基本功，搭配無價創意，把家常味道做得更加細緻、更見驚喜。
圖片來源：品牌提供
樂天皇朝新品 1、煙燻星鰻小籠包
煙燻星鰻小籠包 288元 / 5粒
八色小籠包揚名國際後，【樂天皇朝】持續探索小籠包的可能性，由台灣率先推出的「煙燻星鰻小籠包」由台灣率先推出的「煙燻星鰻小籠包」，簡直是中式小籠包與日式鰻魚飯的華麗混搭。以鮮嫩肉餡作底，包入正值肥美的蒲燒星鰻與少許飯粒，口味新奇有趣。最神來之筆的是，以胡桃木煙燻賦味，強化了炭烤鰻魚的氣息，讓那股蒲燒香甜味直衝腦門。這款期間限定商品從 12/1 賣至 12/19，欲嚐鮮請把握時間。
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樂天皇朝新品 2、鮮蝦空氣春捲
鮮蝦空氣春捲 188元 / 份
空氣春捲近年正夯，樂天皇朝推出鮮蝦口味，獨特包法讓春捲皮在淋油受熱後膨脹充氣。一口咬下，酥脆外殼與點綴黑木耳細末的鮮蝦豬肉餡形成完美對比，「喀滋」的聲響伴隨著破「捲」⽽出的飽滿蝦⾁鮮味，保證令⼈印象深刻。建議沾點極汁品嚐，微辣微酸讓炸物更加順口，是點心界顏值與美味兼具的新星。
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樂天皇朝新品 3、皇朝風味茄子
皇朝風味茄子 288元 / 份
餐桌上出現茄子時人們反應總是兩極，這道「皇朝風味茄子」的出現，可望扭轉「茄子料理總是軟爛噁心」的刻板象，特選皮薄肉厚的日本茄子，切滾刀裹脆漿粉酥炸，再次下鍋與主廚特調醬汁同炒，如此做出的茄肉外酥內軟、酸甜微辣，起鍋前灑上花生碎更添口感層次，是一道鹹香下飯的茄子逸品。
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樂天皇朝新品 4、金黃涼瓜炸魚片
金黃涼瓜炸魚片 388元 / 份
「金黃涼瓜炸魚片」原是皇朝廚師私房味，經改良變成令人驚豔的下飯菜，做法是將白玉苦瓜切薄片，沾高筋麵粉以小火炸乾水粉，另起鍋爆香乾辣椒、花椒，再次入鍋與酥炸鯰魚片快速翻炒，苦瓜片薄酥回甘、鯰魚片鹹香水嫩，創意組合意外合拍，透過廚藝巧思，苦瓜華麗轉身成為靈魂的 Comfort food。
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樂天皇朝經典美味升級
老菜微整形、貌美味豐再進化，新版菜單秉持一貫「去蕪存菁」的做法，保留最受老顧客喜愛的經典菜色，並從造型、食材、風味上全面優化，讓熟悉的好味變得更精緻、更討喜。
經典菜色升級 1、翡翠白玉花蔬蒸餃
翡翠白玉花蔬蒸餃 168元 / 籠
翠玉白菜造型的高顏值蒸餃，綠色麵皮以槴子花天然色素染色，內餡沿用舊菜單花蔬蒸餃配方，將青江菜擰乾拌入炒香的菇類、紅蘿蔔與香油，熱燙入口、鮮爽有味，搭配維妙維肖的白菜造型，令人垂涎。
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經典菜色升級 2、一品海鮮豆腐煲
一品海鮮豆腐煲 488元 / 份
「一品海鮮豆腐煲 」從舊有的鮮蝦豆腐煲升級而來，用料更加豐富。口感滑脆的黑玉參、肉質緊實的白蝦仁、鮮甜飽滿的蛤蜊和過油定型的嫩豆腐，砂鍋內每一種食材都包覆濃郁醬汁與花雕酒醇香，冬日嚐來倍感舒服、暖胃。
圖片來源：品牌提供經典菜色升級 3、青豆河蝦仁
青豆河蝦仁 528元 / 份
清炒蝦仁以往用海蝦製作，新版菜單改選河蝦仁，口感更佳鮮嫩細滑，以蛋白與鹽略抓醃後快炒，同時加入青豆仁和切小段的精靈菇增加口感層次，清雅調味更顯熗鍋的花雕酒香，點幾滴紅醋同食、蝦味更鮮。
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經典菜色升級 4、芥藍炒牛肉
芥藍炒牛肉 428元
嚴選嫩牛肉與當季芥藍苗先煸再炒、鑊氣十足，牛肉軟滑、菜苗香嫩，風味純粹。
圖片來源：品牌提供經典菜色升級 5、古法油淋蒸海驢魚
古法油淋蒸海驢魚 388元
豆腐墊底鋪上海鱸魚清蒸，出菜前以熱油澆淋青蔥激發鮮香，魚肉細嫩、蒸汁鹹鮮，展現傳統料理的魅力。
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經典菜色升級 6、雪菜毛豆茭白筍
雪菜毛豆茭白筍 330元
以鹹香雪菜拌炒清甜茭白筍與鮮嫩毛豆，風味清爽、層次豐富，展現食材本真的鮮味。
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經典菜色升級 7、玫瑰銀耳露
玫瑰銀耳露 108元
白木耳熬得膠質盡出、質地絲滑，漂浮其上的乾燥玫瑰花瓣、清香優雅，沉在碗底的手工紫薯涼圓則增加了香甜滑Ｑ的美妙口感，冷食、熱飲皆美。
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歡慶來台10週年新菜限時優惠活動
歡慶「樂天皇朝」來台 10 週年暨新菜單上市，特別推出限時嚐鮮折扣，讓您能以最優惠的價格，大啖這份「化繁為簡」的嶄新美味，愈早嚐鮮折扣愈多！
第一週 (12/1-12/7)： 點新品內用享 7 折
第二週 (12/8-12/14)： 點新品內用享 8 折
第三週 (12/15-12/19)： 點新品內用享 9 折
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