胃口不開的炎熱夏季救贖，３款『夏日輕食食譜』大公開， 不負擔又解膩的餐點，讓妳吃出好心情！
夏天來啦～天氣這麼熱要怎麼吃得下熱呼呼的料理，當然需要來一點夏日輕食料理來好好滿足一下我們的夏日味蕾。在嘴有點饞、有點小餓的狀態下，吃個「水果起司三明治串」不負擔又有飽足感；甜點胃又蠢蠢欲動時，來塊「檸檬雪藏生乳酪蛋糕」酸甜酸甜的冰冰口感超解饞；「芒果牛奶冰棒」絕對是夏季的『最高』！一起動手享受充滿變化的夏日餐點吧～與朋友或另一半一起做會更有趣、更快樂喔！
【水果起司三明治串】
夏天的悶熱總是會導致胃口不佳，燙、辣、熱的食物都會讓人退避三舍，所以大家都會傾向輕食類的餐點，三明治就是很不錯的選擇！而且如果將當季水果入料，能讓爽口的感覺更鮮明外，再輔以豐富營養的起司，就能搭配出一份營養滿滿又色彩豐富的小點心，準備起來也相當輕鬆，取食也很方便，最適合在有一點點餓的狀態下吃一串，不負擔又有飽足感。
〔材料〕
四葉北海道十勝卡門貝爾起司、吐司、火腿、奇異果、香蕉、葡萄、香瓜…等
〔作法〕
1吐司和起司切成方塊狀。火腿切成長條狀。
2水果類：奇異果、香蕉、香瓜，切成適口的大小。
3將全部材料隨自己的喜好串起來
♦也可以多備一些抹醬類，如：果醬、花生醬，讓口味更豐富。
【檸檬雪藏生乳酪蛋糕】
夏天當然就是要製作不用開烤箱、不開火的雪藏生乳酪蛋糕啊！而且做法超簡單，主要就是將全部材料拌均就能完成，超級適合甜點初學者的入門嘗試！尤其推薦加入當季盛產的檸檬與優格，除了能讓適口性大大提升之外，酸甜酸甜的冰涼口感也超級解膩，如果再搭配上一杯冰咖啡或涼爽的紅茶，真是再幸福不過的下午茶了！
〔材料〕
『餅乾底』
消化餅乾：140g
無鹽奶油：50g
『蛋糕體』
四葉北海道十勝鮮奶油乾酪：400g
吉利丁粉：10g
優格：200g
糖：120g
檸檬汁：160g
檸檬皮：適量
〔作法〕
『餅乾底』
1將消化餅乾放進夾鏈袋裡敲打磨碎。
2把無鹽奶油微波至融化，餅乾碎中加入融化的奶油並攪拌均勻，讓餅乾充分吸收奶油。
3把餅乾倒入模具中壓緊、壓扁。
4將餅乾底放進冰箱冷凍15分鐘。
『蛋糕體』
1吉利丁粉加入水中混合均勻，備用。
2四葉北海道十勝鮮奶油乾酪放置室溫軟化，加入糖混合均勻。
3加入優格攪拌均勻。
4再加入檸檬汁和吉利丁攪拌均勻。
5將拌勻的蛋糕體，過篩後倒入模具。
6輕敲模具，讓空氣跑出來。
7最後撒上檸檬皮當裝飾和增加香氣，放進冰箱冷藏至少8小時，再拿出來脫模即完成。
♦檸檬的選擇可混合綠跟黃檸檬；一般來說，黃檸檬較沒那麼酸，混合綠檸檬的話，檸檬味會更強烈些。
♦此款蛋糕製作時間比較長，最好是要吃前一天做，蛋糕冰隔夜後，口感仍然一樣喔！
【芒果牛奶冰棒】
炎炎夏日就是要吃冰棒消暑，但除了市售的冰棒之外，也可以自己動手做做看喔！只要使用當季盛產的水果，例如：芒果、百香果、火龍果、西瓜…等，純天然的食材，讓人吃得健康又安心，而且製作過程也非常簡單，就讓我們一起來享受這夏日的消暑密招吧！
〔材料〕
芒果、四葉特選鮮乳
〔作法〕
1 將芒果削皮切片，放入果汁機打成芒果汁。
2 將芒果汁倒入冰棒模具三分之一高度，放置冰箱冷凍一小時後插上冰棍，再放入冰箱等凍成固狀。
3 再將剩餘的芒果汁與四葉特選鮮乳混合成芒果牛奶。
4 將芒果牛奶，倒入模具至三分之二高度，放入冰箱約兩小時，等成固狀。
5 將模具剩餘的三分之一部分倒滿四葉特選鮮乳，放入冰箱凍至完全結冰就完成囉！
♦可以依據個人口味加入一點煉乳或是檸檬汁提味。
♦如果不想製作漸層感，可以直接將芒果汁與四葉特選鮮乳混合成芒果牛奶，一口氣到入模具內，等完全結冰就可以了！
小編推薦的這三道輕食料理的製作方式都很簡單好上手，自己製作是絕對沒有問題的！但做料理給自己或是家人時，最重要的就是要選擇好品質值得信賴的產品。「四葉乳業」出品，就是小編多年來的首選，堅持好品質，直送來自北海道的美味。用來製作水果起司三明治串的「四葉北海道十勝卡門貝爾起司」，味道溫醇不會有特殊腥味，連小朋友也愛吃！雪藏生乳酪蛋糕尤其要嚴選品質好的奶油乳酪，因為蛋糕主體大部分材料都是乳酪，「四葉北海道十勝鮮奶油乾酪」做出來的乳酪蛋糕比一般的口感更細緻滑順而且輕盈，風味又醇厚迷人。芒果牛奶冰棒當然也要用最好的「四葉特選鮮乳」，濃郁的奶香跟芒果的香氣混合，啊！這就是夏天的味道啊～是不是看得妳也一起流口水了呢？趕快動手做做看吧！
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