「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店！新開幕期間漢堡排免費續真的太狂

日本國民美食「漢堡排」近日在台灣刮起一股炫風，橘焱胡同集團也推出全新品牌「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店，在2023年8月19日正式開幕，歡慶開幕推出漢堡排免費續、抽獎送免費套餐等超值優惠。

圖片來源:焱の挽肉 

橘焱胡同漢堡排新品牌    即將展店全台搶攻餐飲坪效王

橘焱胡同旗下共有9個品牌，包含「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」、日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯專賣店「うなぎ四代目菊かわ」等，各式型態燒肉品牌，擁有優異的食材採購優勢，而「焱の挽肉」將秉持高品質食材的理念，提供優質肉品，讓消費者能以親民價格享用到高品質漢堡排，並搶先預告漢堡排未來將持續進駐自家品牌「胡同燒肉夜食」中午未營業店家，提高其餐廳坪效，目標全台展店，搶攻餐飲商機。

「焱の挽肉」台北首店插旗松江南京商圈，座落於「第一大飯店」1樓，全店有吧檯區7席、獨立桌20席座位，初期不開放包廂區，僅提供27個座位。菜單主打「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」，另有綜合口味「牛豬雞招牌定食」，每份均一價490元，定食內容含三塊漢堡排、一顆雞蛋、日本越光米，搭配湯品、漬物和各式沾醬，可免費續一次米飯與湯品。  

圖片來源:焱の挽肉 

挽肉定食4種組合任選    日本越光米、大成可生食級雞蛋增添美味

為了提供完美的漢堡排體驗，「焱の挽肉」特別使用產自富山縣魚津市的優質越光米，米的美味程度，與種植時所用的水息息相關，富山縣以純淨的北阿爾卑斯流下來的雪融水聞名，礦物質豐富，種出的越光米在甜味、黏度和粒粒分明的口感備受好評。而米粒乾爽分明的口感，在搭配漢堡排、生蛋、醬料之後也不會太過於濕軟，米香味不會蓋過食材本身的味道，是「焱の挽肉」認為最適合搭配的米飯。

圖片來源:焱の挽肉 雞蛋選用來自「大成集團」的可生食級雞蛋，是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋，大成集團與昭和產業建立全台最新的蛋品旗艦廠，引進最新式的洗選設備，導入機械手臂以及塔式倉庫，技術上更特別商請昭和產業指派擁有30年以上經驗的日籍顧問 永嶌正紹 駐台，從飼料、農場生物安全規範、蛋雞沙門氏菌疫苗接種、各生產環境定期菌數監控以及低溫配送物流，從最源頭到最末端的供應鏈進行一連串最細微的管理，為的就是能讓消費者享受到新鮮、安全、美味的雞蛋。

圖片來源:焱の挽肉 

爆汁A5日本和牛、台北鳥喜聯名金璟雞為特色
「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店共提供3種漢堡排口味，經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主，搭配美國安格斯黑牛製作而成，僅以胡同椒鹽進行簡單調味，口感厚實並帶有彈性，咬下去的瞬間，能感受到肉汁在口中蔓延開來，和牛與椒鹽相互結合，簡單的美味卻深植人心。

圖片來源:焱の挽肉 

針對不吃牛肉的顧客，貼心提供雞肉與豬肉漢堡排的選擇，其中「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材，其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種，風味乾淨細緻，外觀上呈現誘人的金黃色澤，讓人食指大動，鮮嫩多汁的雞肉彈牙十足，每一口都是純粹的享受。而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作，主要以特製赤味噌進行調味，並撒上些許的胡同椒鹽增添微妙的鹹香，而特製赤味噌的加入更具風味，讓濃郁的豆香味在口中綻放，令人回味無窮。

圖片來源:焱の挽肉 

6款沾醬任選 開丼、胡同同款滋味必吃

顧客除了直接品嚐漢堡排的原味，「焱の挽肉」更精心研發出6款特色沾醬，包含重口辛嗆的「青檸蒜泥」為解膩首選，選用食材界黑鑽石調製成的「開丼松露菌菇醬」香氣濃郁，「芥末鹽蔥醬」由鹽蔥調和芥末的將辣感，搭配享用清爽又開胃，無辣不歡的饕客則推薦可以嘗試「果香辣椒醬」，採用水果甜味與朝天椒的辣味及大豆香氣調配，讓味道更有層次，最後當然也不能錯過開丼獨門醬汁「壹號燒肉醬」，廣受喜愛的壽喜甘口滋味，至今已有超過5百萬人品嚐，以及胡同燒肉美味秘訣「秘製椒鹽」嚴選黑胡椒及多款辛香料調配而成，撒上漢堡排讓美味更上一層樓。

全台首家「焱の挽肉」進駐第一飯店    開幕祭出限定優惠至9月底
「焱の挽肉」歡慶進駐第一飯店，祭出開幕優惠活動，8月19日至8月31日，凡IG限動標註「焱の挽肉」，即可享用漢堡排免費續優惠；8月19日至9月30日，凡FB標註兩位朋友、留言並公開分享貼文，即可參加抽獎活動，有機會抽中一份免費套餐（共10位名額），以及一組「焱の挽肉」日本A5和牛漢堡排6種口味（共10位名額）。除此之外， 9月1日至9月30日特別跟上《芭比》電影熱映風潮，凡是身穿粉紅上衣的顧客，即可免費獲得一杯原價150元的粉紅泡泡沙瓦，活動期間加碼發IG限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆（口味種類依門店現貨供應為主）。

圖片來源:焱の挽肉 

官方建議最佳吃法 吃貨一定要知道

「焱の挽肉」漢堡排也推薦最佳吃法，Step 1：直接大口品嚐現烤漢堡排的原汁原味；Step 2：第二塊漢堡排可以放上一顆生蛋黃增添濃郁滑順口感；Step 3：接著從第三塊漢堡排開始，自由搭配6種沾醬，堆疊出更多層次；Step 4：依個人喜好搭配肉的配料，找到自己最喜愛的味道與組合，享受品嚐美食的療癒過程，這麼多元又不易味覺疲乏的吃法，吃貨們一定要知道！

圖片來源:焱の挽肉 

店舖資訊

店名：焱の挽肉

地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）

訂位方式：採電話或in-line線上訂位， 四人以上電話預約，四人(含)以下線上訂位，如有包場或商業需求可透過電話聯繫由專人服務。

訂位電話: 0905-301-363 

訂位連結：https://reurl.cc/3xndWM 

營業時間：週一至週日11:30 - 14:30（13:30最晚入席／點餐時間）

用餐時間：90分鐘 (用餐60分鐘後不提供加點)，每人低消乙份套餐

自備酒水開瓶費：300元/瓶