鮭魚專門店「美威鮭魚」宏匯新莊店新開幕!獨家限定菜單:焦糖鮭蜜披薩、味噌牛奶鮭魚石狩鍋開賣

為升級消費者的餐食體驗,讓無論是上班、年輕族群、亦或家庭客,從一杯茶飲到一頓海味慢食,皆能自在享受幸福的美好食光,因此,在時序進入秋冬,鮭魚最豐腴肥美、營養價值甚高的季節,由全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團,在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」,於品牌成立10週年之際,首度進駐親子家庭、年輕族群居多、標榜吃喝玩樂一站滿足的「新莊宏匯廣場」,成立全台第六家亞洲唯一的美威鮭魚專賣店-「宏匯新莊店」,亦是全台第一家最大的直營旗艦店,10月20日起正式營業。

 

 

圖片來源:美威鮭魚 

美威五星研發團隊將菜單全面進化,以「悠閒慢食」模式聚焦鮭魚最自然鮮甜的滋味,除了供應人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」、「極盛鮭魚三重奏」,還端上宏匯新莊店獨家限定全新餐點、色香味誘人的「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」、「焦糖鮭蜜披薩」、「南洋香辣海鮮義大利麵」等風味餐點,以及推出更多生魚美饌系列,包括「日式燒霜嫩鮭蓋飯」、「燒霜鮭魚凱薩沙拉」等,並營造Bistro愜意悠閒的氛圍,推出最適合與海鮮絕配的多款酒類品項「寶貝羊白蘇維翁白酒」、零酒精的「白桃奶油啤酒」等,更首次供應咖啡、氣泡飲品,搭配「炭烤鮭魚飯糰」、「明太子鮭魚脆球」、「泰式香酥鮭魚肚條」、「明太子鮭魚脆米香」、「鮭魚鹹派」等多種「鮭」房小食。

 

 

圖片來源:美威鮭魚 

美威鮭魚專賣店憑藉全球最佳鮭魚供應來源的優勢,在眾多餐飲品牌中脫穎而出,以「頂級選材、五星研發」推出健康、美味、多樣化的餐點,更期望在餐飲市場上,站穩「鮭魚專家」的形象,為新北地區提供一處北歐餐食交誼空間,優雅享受一日美好! 

 

 

圖片來源:美威鮭魚 

鮭魚控開吃!滿載而鮭!美威鮭魚專賣店導入「悠閒慢食」概念 全新打造豐富多樣「鮭」房菜單、甜食飲品 

考量新莊宏匯廣場橫跨新莊、三重、五股、蘆洲、泰山等五大行政區消費族群,坐擁多線交通樞紐優勢,已成為消費者熱門休閒據點,美威鮭魚專賣店宏匯新莊店全面升級,端上獨家限定「鮭」房菜單:搭上入秋之際,美威鮭魚注入暖流,端出鮮美飄香的北海道經典風味-「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」(定價338元),五星研發團隊以北海道石狩鍋為概念所獨家調製的豚骨湯底,選用白味噌、牛奶以黃金比例慢火熬煮,增添風味層次,再搭配挪威直送的鮮嫩豐厚鮭魚塊、鮮蝦、魷魚圈,以及洋蔥、高麗菜、玉米塊、板豆腐、花椰菜、黑木耳等多種當令時蔬,濃郁甘甜的湯汁自然襯出鮭魚鮮味,誘人一喝便愛上,溫暖補足秋冬元氣!

 

 

圖片來源:美威鮭魚 

「焦糖鮭蜜披薩」(8吋;定價238元),蓬鬆水潤的手拍餅皮採用未經漂白的小麥麵粉揉製而成、自然發酵,鋪上滿滿鮮甜滑順的鮭魚與鳳梨,融合馬札瑞拉金黃起司,撒上雪白細砂糖,高溫烤出焦香酥脆的披薩邊緣,內層Q彈餅皮充滿麵香,大口咬下,琥珀色糖衣包裹著鮭魚的綿密脂香,入口卡滋卡滋,蘊含牽絲起司鹹甜交織的濃厚氣息;「南洋香辣海鮮義大利麵」(定價268元),以新加坡經典料理辣椒螃蟹研發改良,先以蒜頭、洋蔥拌炒添香,再加入紅、黃甜椒,佐上香辣蟹醬融合蛋汁熬煮入味,搭配手撕鮭魚、鮮蝦等鮮美食材,品嚐一口,香濃馥郁的蟹膏鮮味從舌尖散溢,略帶辛香辣卻不嗆喉,吸飽濃郁蟹味的麵條滑順入口;「川香剁椒紙包鮭魚」(定價348元),主廚特將肉質軟嫩、油脂豐厚的挪威戰斧鮭魚排、新鮮時蔬淋上主廚秘製川香剁椒醬入味,以鋁箔紙密封高溫烘烤鎖住飽滿鮮嫩的鮭魚肉汁,再搭配吸附飽滿香辣醬汁的香脆鍋巴,滋味帶勁,胃口大開,喚醒您秋天的味蕾!

  

 

圖片來源:美威鮭魚 

美威鮭魚是鮭魚界的專家,均來自於大西洋鮭,以食品安全為首要,擁有一條龍式的完整供應鏈,並採用最嚴格的食安標準源頭管理,由於具備純淨與安全的海域生長條件,因此,生食級的美威鮭魚口感特別豐厚肥美,宏匯新莊店嚴選挪威直送、油花分布宛若雪花般豐腴的頂級厚切鮭魚,製作出更多一系列高顏值生魚料理,包括「日式燒霜嫩鮭蓋飯」(定價158元),遵循日本鰹魚Tataki料理工法改良佐檸檬胡椒入味的炙燒鮭魚,融合頂級生魚丁、搭配Q彈香鬆醋飯,綴上渾圓飽滿的鮭魚卵,與洋蔥、青蔥拌入明太子美乃滋,輕擠金桔,口中迸發盡是鮭魚略帶焦香、富含層次的吮指美味;「燒霜鮭魚凱薩沙拉」(定價278元),以檸檬胡椒風味的炙燒鮭魚為主體,盤中集結美生菜、紫包心、小番茄、小黃瓜、蘿蔓、油漬番茄等各色新鮮時蔬,加入紅藜麥軟法麵包丁增添口感層次,抹上香濃滑順的凱薩沙拉醬,輕鬆攝取滿滿Omega-3與膳食纖維!

 

 

圖片來源:美威鮭魚 

此外,亦提供廣受饕客歡迎的生魚蛋糕「極盛鮭魚三重奏」(定價358元),嚴選肉質鮮彈肥美的頂級厚切鮭魚生魚片、炙燒鮭魚,搭配一顆顆晶瑩剔透的鮮美鮭魚卵、香鬆醋飯,層層堆起口感新層次、一次享有鮭魚多樣化的柔嫩鮮味!以及必點必拍的「加州起司炙燒鮭魚握壽司」(定價268元),將挪威直送的生食級新鮮鮭魚佐焦糖炙燒,綴上海苔粉,另將鮮嫩鮭魚與金黃起司、明太子美乃滋交織共舞,驚艷每一口!另供應每日限量、老饕指定的「鮭」房料理-「鮭魚刺身」(3片;定價140元)、以及松阪級生鮮嫩鮭特以日本蛋黃醬炙燒添香的「鮭魚盛」(炙燒/煙燻;2貫;定價158元)。

  

圖片來源:美威鮭魚 

宏匯新莊店亦規劃其他適合獨享、雙人共享,亦或歡聚、佐酒的輕量小食,如「炭烤鮭魚飯糰」(定價60元),將Q彈米飯拌入主廚秘製日式燒烤醬甘醇入味,再大量撒上蒲燒風味的鮮嫩鲑魚直火炙燒,燒出琥珀色的細緻光澤,滿溢馥郁濃厚的炭烤焦香,搭配海苔一口吃,一試就愛上;「明太子鮭魚脆球」定價120元),將高纖高蛋白的紅藜麥、大麥仁、毛豆仁、鮭魚拌入明太子美乃滋,裝進印度香烤脆球,直接大口享用,亦可搗碎脆球增添口感;「泰式香酥鮭魚肚條」(定價248元),將油花分布宛若雪花般豐腴的鮭魚肚條,以主廚獨家研發的薄鹽風味酥炸至金黃酥脆,綿密油脂在舌尖化開,滋味豐潤卻不油膩,佐泰式酸甜醬恰到好處;將香脆鍋巴鋪上鹹香明太子鮭魚沙拉、大麥仁、毛豆等鮮美食材炙燒添香的「明太子鮭魚脆米香」(定價110元),亦推薦馥郁迷人、香濃四溢的「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」(定價150元)、適合三五好友分享、胃口大開的「鮭魚炸豆腐」」(和風蒲燒/川香剁椒;定價180元)、「燻鮭春捲」(和風胡麻/泰式酸甜;定價158元)等特色風味小點。

  

 

圖片來源:美威鮭魚 

針對甜點、飲品部分,美威鮭魚首次推出濃郁香甜、軟綿綿如雲朵般的「巧克力棉花披薩」(定價180元)、與法式手工烘焙品牌「一點派」聯名獻上的「鮭魚鹹派」(定價150元),此外,亦推出最適合與鮭魚搭配的大人味酒類品項:「寶貝羊白蘇維翁白酒」(定價850元/瓶750ml;定價180元/杯150ml),芭樂、百香果、葡萄柚果香縈繞,酒體輕盈優雅,餘韻綿長不搶味,搭配鮭魚餐點,美味加乘最對味!「奧斯陸”挪威金”黃金愛爾啤酒」(定價200元/瓶330ml),以經典美式黃金愛爾融合高品質的焦糖麥芽、小麥釀造,酒體明亮有光澤,綴上Huell Melon酒花獨特的甜瓜、新鮮草莓香氣,啜飲一口,沁涼口感中透出清新果香;另款女孩們零酒精首選「白桃奶油啤酒」(無酒精)(定價120元),採用MONIN 麥芽啤酒風味為基底,融合白桃奶香,酸甜之間帶有氣泡在舌尖跳動,兼具氣泡與啤酒雙重口感;更首次推出「西西里檸檬氣泡咖啡」(定價120元)等咖啡飲品,全面升級您的用餐體驗!

  

 

圖片來源:美威鮭魚 

美威鮭魚全台第一家直營旗艦店於新莊宏匯廣場亮相!跳脫美食街櫃位侷限 

美威鮭魚專賣店以「北歐風格小館」為設計初衷,經室內設計團隊的巧妙規劃下,整體空間面積約42坪,可提供53個座位,在開放式的寬敞明亮場域,規劃各類型座位區,提供消費者舒適的享食氛圍。美威鮭魚遵循北歐品牌特性,以白色與原木色為主色系,創造自然質感的空間基底,輔以鮮明色彩點綴戶外遮棚、餐椅,運用自然樹木主題牆面,活潑店面表情,再透過暖光情境照明、文化石牆、魚鱗板設計襯出北歐木屋的美學效果,以挪威峽灣掛畫入景,宛若在都市中另闢一方優美海景,讓消費者每一口都嚐到來自大海的鮮味。 

 

歡慶開幕,美味、折扣都加倍!一日限定!人氣料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「極盛鮭魚三重奏」限時近半價優惠! 

為歡慶開幕,美威鮭魚專賣店宏匯新莊店於試營運起(即日起至11月30日),舉辦一系列超有感開幕優惠活動:

  整筆餐點帳單享9折優惠

期間:即日起至10月31日

  消費滿額贈

期間:即日起至10月31日 消費滿800元贈「焦糖鮭蜜披薩」(價值180元)

期間:即日起至11月30日 消費滿800元贈「日式燒霜嫩鮭蓋飯」(價值158元)

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