3道溫暖的『牛奶湯料理』一次學，好的湯料理，能帶給人溫暖更能暖胃暖到心坎裡，並一舉抓住他的心！
氣溫越來越低，胃口也變得越來越好，回到家就會想要先來一碗熱湯暖暖身體。尤其在東方人的飲食文化中一直都有喝湯的習慣，也養成了愛喝湯的天性，總習慣在飯後來碗熱騰騰的湯，為一餐畫下完美句點。尤其在寒冷的冬季中，若是能來上一碗熱湯，真是暖胃又暖心。除了常見的柴魚湯、雞湯底，也相當推薦用牛奶來當湯底，且牛奶含有鈣質、維他命B12等豐富的營養素，用在湯料理中不僅營養滿分也是相當美味的喔！小編精選了三道以牛奶為湯底的食譜要介紹給妳們，趕快跟著一起做做看吧！
『牛奶蔬菜湯』
在東方人的餐桌上沒有湯就像是少了一味一樣，但通常都喝清湯類的居多，不過總會有想換換口味的時候。這時候就很推薦用牛奶來當湯底，而且只需運用牛奶及雞湯塊就能輕鬆做出好喝的牛奶湯，只要再加入蔬菜就是一碗營養豐盛的湯品了。蔬菜的天然甘甜與牛奶清爽順口的口感，絕對會讓妳一碗接一碗停不下來！
〔材料〕
四葉特選鮮乳 100ml
水 100ml
雞湯塊 1顆
高麗菜 適量
洋蔥 適量
〔作法〕
1.將高麗菜與洋蔥切成好入口的大小。
2.把切好的高麗菜與洋蔥翻炒一下，加入水並煮沸。
3.放入雞湯塊攪拌溶解後，倒入四葉特選鮮乳繼續加熱，再沸騰那一瞬間就馬上關火，即完成。
◆牛奶一但煮沸就會失去風味，所以千萬要注意要在沸騰的時候馬上關火。
◆雞湯塊決定牛奶湯的濃度，可再隨喜好做調整，如果覺得過濃，就可以再多放一些牛奶。
◆當然也可以加入喜愛的菇類或其他蔬菜，或是也建議可以加入鮭魚或是肉片來增加營養與風味。
『山藥牛奶雞湯』
疲累的時候就是要來碗熱湯補一下，慰勞自己一天的辛勞，尤其推薦喝山藥湯。因為山藥含有大量的蛋白質和鈣，且具有潤肺補氣的功能，對呼吸系統有很大的幫助，再加上牛奶豐富的營養素，適時食用可以提高抵抗力喔！這碗清爽好喝，又不會太有負擔的山藥牛奶雞湯，只要有點耐心，就算是廚房新手也能煮得出來喔！
〔材料〕
四葉特選鮮乳 300ml
水 100ml
米酒 15g
雞肉 250g
山藥 150g
乾香菇 適量
枸杞 適量
蒜頭 2顆
薑片 適量
鹽 適量
〔作法〕
1.乾香菇沖洗一下，再泡水，並把香菇水保留下來；枸杞泡水備用。
2.準備一鍋熱水，將薑片放入，水滾後把雞肉放進去稍微燙過，再加入米酒去腥，煮三分鐘備用。
3.另一鍋放入切丁的山藥，加入枸杞、香菇、蒜頭，倒入水、香菇水和四葉特選鮮乳，用中火燉煮，煮約10分鐘，再將煮半熟備用的雞肉加入，加點鹽調味。
4.慢慢燉煮20-30分鐘，即完成。
◆燉煮的過程要注意只能使用中火，千萬不要開大火因為牛奶有可能會油水分離。
『起司牛奶鍋』
冬天的寒冷就讓火鍋來終結吧！市面上很夯的牛奶鍋，到底是用奶粉還是牛奶呢？如果會擔心吃到來路不明的牛奶鍋，那就自己煮一鍋濃醇香的牛奶鍋吧！香醇濃郁的牛奶鍋，湯底滿滿的蛋白質及鈣質，嚐起來鮮香卻不膩口，還讓其他食材都增添了滑順的口感。如果想要享受更濃郁的味道還可以再加入起司，特別是寒流來時來一鍋起司牛奶鍋，絕對暖胃又暖心啊！
〔材料〕
四葉特選鮮乳 500ml
水 300ml
柴魚高湯包 1包
奶油 20g
洋蔥 1/4顆
蒜頭 5瓣
起司片 2片
喜愛的火鍋配料
〔作法〕
1.用奶油將洋蔥與蒜末拌炒至軟化。
2.炒香後，加入水、柴魚高湯包及四葉特選鮮乳煮至微滾。
3.湯底滾後，再加入起司片，即完成。
4.後續再陸續加入自己喜愛的火鍋配料涮煮。
◆火鍋內也可加入少許乳酪絲，讓奶味更濃厚。
◆牛奶鍋的部分肉類建議可以挑選海鮮或雞肉，牛奶鍋的色澤會比較美。若是使用紅肉，湯頭顏色則會變得較混濁。
最近氣溫都以階梯式的降溫，最有感的就是早晚的日夜溫差了。除了外在的洋蔥式穿搭法，能達到保暖的效果外，也可以利用食補來驅趕寒意，胃暖了身體才會舒服，來碗熱呼呼的熱湯，絕對是冬天裡最幸福的事！小編特別推薦女孩們嘗試健康養生的牛奶湯，不僅營養超級豐富，口味更是溫順清爽，重點要選用「四葉特選鮮乳」來當湯底！因為『四葉』就是湯頭濃郁順口的秘訣。『四葉』100%採用北海道十勝產的新鮮生乳、在產地直接包裝，味道尤其濃醇香，做出來的牛奶湯料理也會特別的濃厚與滑順，真的是一吃過就回不去了～女孩們一定要試試看喔！
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