台北福華五大明星餐廳「當日現做」人氣年菜，即日起開放預購！

熱賣長達39年！榮獲無數年菜評選大獎肯定、每年開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店，再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，由行政總主廚劉文凱領軍五星主廚群─劉宜嘉、葉晉誠、郭志豪、陳冠閔及巫政翰，聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒，延續多年來「當日新鮮現作」的堅持，涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色，一次推出多達五種菜系套餐（6,888元起）、將近50的主廚推薦單點美食（560元起）；同時，今年人氣台菜餐廳「蓬萊邨」隆重推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，挑戰單品年菜價格天花板，限量30盅，即起開放預購，搶攻新年圍爐與送禮商機。

圖片來源:台北福華大飯店  

台北福華年菜素以主廚精湛的烹調手法與新鮮頂級的食材聞名，主打的「紹興醉雞」更是被譽為鎮店名菜，曾創下開賣2小時完售的熱銷紀錄，至今已累計販售超過上萬份，是年菜評比的常勝軍。另外，曾獲2023最強外帶年菜爭霸賽–極品佳賞的鴻運八寶福拼盤，特選枸杞人參鮮蝦、香滷牛腱、XO醬鮮帶子及魚子醬墨魚等匯集山珍海味的冷盤，八寶意象同時兼具新春喜氣，特別受老顧客們喜愛。

圖片來源:台北福華大飯店  

為復刻記憶中縈繞心頭的老味道，今年台菜餐廳「蓬萊邨」主廚陳冠閔特別研製限量30盅的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，陳冠閔表示，布袋雞是經典手路台菜，需以高超刀工不傷及外皮，精心去除雞骨，再填入滿滿餡料，使全雞宛如布袋一般容納食材精華，再以炭火慢煨熟透至入口即化，此道料理從準備到製作需耗費5天以上，工序講究且繁雜，是台北福華首次推出的匠心之作。

圖片來源:台北福華大飯店  

除了經典台灣味，福華人氣西餐廳麗香苑的特色年菜則為年節餐桌帶來不一樣的團圓氛圍。主打的四人份「吉利套餐」菜色包含滑蛋辣椒龍蝦、烤薑黃金雞、金桔檸檬龍虎斑和蒙古炸豬手等，主廚郭志豪特別選用台灣在地養殖的青龍龍蝦和龍虎斑等食材，融合亞洲多國料理概念，堆疊出別出心裁的創新菜色，而針對喜愛西式口味的顧客，主廚特別推薦年年熱賣的單點菜餚「德國豬腳」，酥脆外皮與彈牙肉質，搭配清爽開胃的酸菜口感再升級，是讓除夕圍爐一秒國際化的秘密武器！

圖片來源:台北福華大飯店  

熱鬧迎接開運龍年，台北福華提供豐富多樣的套餐選擇，江南春主廚劉宜嘉推出四人份「賜福套餐」（8,888元）及八人份「鴻運套餐」（18,888元），奢華又澎湃；粵菜職人珍珠坊主廚葉晉誠，推出色香味俱全的六人份「高陞套餐」（15,888元），其中珍鮑燒鵝掌、脆皮金蒜牛肋排皆是不容錯過的團圓美味；如想來點有別以往的年節佳餚，麗香苑的四人份「吉利套餐」（6,888元）最適合小家庭團聚分享。其他菜品還有蓬萊邨的懷舊菜尾一品鍋、珍珠坊的牛油龍蝦佐烏龍麵等近50道單點美饌供消費者輕鬆搭配，售價560元起，過年期間不想開火也能溫馨團聚。台北福華外帶年菜即日起開放預購，於2024年1月7日（含）前完成預購與付款再享9折早鳥優惠。外帶年菜預訂專線：02-2326-7423，更多詳情請上官網查詢：https://bit.ly/49NVbBS。

江南春 YANGTSE RIVER
八珍玉食 經典江浙菜

圖片來源:台北福華大飯店  

賜福套餐  NT$8,888 / 每套4人份

▪    海陸四季拼盤(紹興醉雞、櫻桃鴨胸、XO醬鮮帶子、五味九孔*附五味醬*)

▪    花膠鮑魚干貝炖黃金雞(鮑魚6粒)

▪    帝王蟹肉焗龍蝦(2隻)

▪    醋溜龍虎斑

▪    蔥燒嫩子排(8只/對切)

▪    賜福蘿蔔絲酥餅(彩頭酥/對切)

鴻運套餐 NT$18,888 / 每套8人份 限量100組

▪    鴻運八寶福拼盤(枸杞人參鮮蝦、香滷牛腱、XO醬鮮帶子、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、烤烏魚子、紹興醉雞腿、五味九孔*附五味醬*)

▪    極品脆皮大烏參

▪    干貝焗龍蝦(4隻)

▪    大排翅炖黃金雞

▪    紅燒鮮鮑魚(8粒)

▪    椒鹽大白鯧

▪    松子東坡肉燜花膠

▪    鴻運雙點(蓮子芋泥、蘿蔔酥) 

單點主廚推薦

▪    鴻運八寶福拼盤(使用日本漆器盒)(枸杞人參鮮蝦、香滷牛腱、XO醬鮮帶子、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、烤烏魚子、紹興醉雞腿、五味九孔*附五味醬*) NT3,288

▪    極品脆皮大烏參 NT$2,288

▪    松子東坡肉燜花膠 NT$1,588

▪    紹興醉雞腿 NT$1,088

▪    蜜汁火腿(附夾餅12片) NT$888

蓬萊邨 FORMOSA
饕餮盛宴 經典台菜

圖片來源:台北福華大飯店  

富貴套餐 NT$16,888/每套6人份

▪    五福拼盤(紅糟嫩鵝肉、芹菜龍膜、紅露醉蝦、沙拉脆冰卷、五味九孔鮑)

▪    X.O醬時蔬龍蝦(3隻)

▪    蓬萊排翅佛跳牆

▪    黑蒜鮑魚封雞

▪    冠軍櫻花蝦米糕

▪    蒜香椒鹽白鯧魚

▪    干貝蟹肉長年菜

▪    桂圓紅糖發糕

單點主廚推薦

▪    人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯 NT$18,888 (限量30盅)

▪    懷舊菜尾一品鍋(日本干貝、鮑魚、綑肚、蘿蔔、魚翅、魷魚、馬蹄、蝦丸、排骨酥、羊肚菌菇) NT$5,888

▪    蓬萊排翅佛跳牆 NT$3,300

▪    海鮮玉米炖 NT$1,080

▪    紅燒腿庫 NT$1,080

珍珠坊 PEARL RIVER
色味俱佳 經典粵菜

圖片來源:台北福華大飯店  

高陞套餐NT$15,888/每套6人份

▪    福祿壽五福大拼盤(五香牛腱、紅麴酚蹄、紹興醉蝦、涼拌海蜇、五味九孔)

▪    牛油龍蝦佐烏龍麵(3隻)

▪    御品珍膳雞燉翅(全雞)

▪    珍鮑燒鵝掌(6只)

▪    蟹粉黑玉參

▪    清蒸龍虎斑

▪    松露干貝娃娃菜(10粒)

▪    脆皮金蒜牛肋排

單點主廚推薦

▪    花開富貴臘味禮盒(肝腸、臘腸、金華火腿) NT$1,588

▪    步步高升吉祥禮盒(臘味蘿蔔糕、紅豆蜜年糕) NT$1,288

▪    牛油龍蝦佐烏龍麵(3隻) NT$3,688

▪    脆皮金蒜牛肋排 NT$1,788

▪    酒釀燒大蝦(8隻) NT$1,288鮑魚扒雙冬(6粒)  1,688 元

麗香苑 CHAMPS ELYSEES
異國風味 西式經典

圖片來源:台北福華大飯店  

吉利套餐NT$6,888/每套4人份

▪    滑蛋辣椒龍蝦(2隻)

▪    烤薑黃金雞

▪    金桔檸檬龍虎斑

▪    蒙古炸豬手

▪    椰香鮑魚豚骨湯

▪    黃金木薯糕

單點主廚推薦

▪    德國豬腳(1000g±100g) NT$1,088

▪    紅酒燉牛肉(3人份) NT$1,588

▪    迷迭香烤羊排(8支) NT$1,888

點心坊 The Bakery
伴手好禮 日法手作禮盒

圖片來源:台北福華大飯店  

主廚精選

▪    迎春納福牛軋糖禮盒 688元

紅玉紅茶果仁、莓果果仁    

▪    法式禮盒(各2入)  980元

巧克力柑橘蛋糕、焦糖海鹽黑李子蛋糕、

茉莉綠茶柚子蛋糕、櫻桃檸檬蛋糕

鐵觀音茶杏桃蛋糕、法式堅果塔

訂購優惠

▪    尊爵卡85折、貴賓卡9折、福華聯名卡9折、台北富邦銀行95折。

▪    凡於2024/1/7前付清款項者享9折早鳥優惠。

▪    網購優惠: 凡於線上訂購套餐享95折優惠並加贈福華限定紅包袋6入。

注意事項

▪    訂購年菜外賣套餐、單點品項時需付清款項，各式優惠不得合併使用。

▪    台北福華外賣年菜皆為當日現做，請盡早享用。