10款「台式麵包」身世大公開！原來這些從小吃到大的麵包通通有外國血統！愛吃麵包的你知道嗎？
源自國外的10款「台式麵包」
圖片來源：和菓子拍攝
1、菠蘿麵包
源自日本的菠蘿麵包，早已成為台灣朋友們生活的一部分，很多人在談論台式麵包時很自然的會將它自動納入台式麵包版圖。這個普遍被認為源自海軍重鎮廣島吳市的菠蘿麵包，在日本原來有著兩種模樣——關東是我們熟悉的樣貌，關西的菠蘿麵包，則是非常酷似台灣炸彈麵包。
圖片來源：和菓子拍攝
2、螺旋麵包
同時又被稱為蝸牛麵包、田螺麵包、海螺麵包抑或螺仔麭（lê-á-pháng）的螺旋麵包，似乎很難直接用一種名稱直接定義。大約從日本明治時期崛起的螺旋麵包，日文原名是「コロネ」，語意來源可能是法文的「角（cornet）」或是英文的「短號（cornet）」，最經典的口味是巧克力奶油與鮮奶油。
圖片來源：和菓子拍攝
3、紅豆麵包
1874年由日本東京的木村屋總本店第二代木村英三郎開發成功，從此創下日本紅豆麵包與菓子麵包傳奇！菓子麵包可以理解為甜點麵包，意思是類似甜點一般的麵包。據說紅豆麵包也是將「餡料包進麵包裡」的劃時代開創者，似乎日本是第一個這樣做的國家呢。
圖片來源：木村屋總本家
4、果醬麵包
由紅豆麵包發明者同一家的木村屋總本店，於1900年由第三代木村儀四郎開發成功。雖然果醬麵包的果醬沒有限制什麼口味，但是一般談到果醬麵包，我們預設的口味都是草莓果醬，可是最早的果醬麵包其實是杏桃果醬，麵包的模樣也頗有講究，會特別做成柿子種子般的形狀，與其它的麵包作為區隔，直到日本草莓種植普及以後，才慢慢開始流行我們現在最愛的草莓果醬麵包哦。
圖片來源：TNC テレビ西日本
5、巧克力麵包
被沾滿滿滿巧克力醬的巧克力麵包，對現在的我們可能是再常見不過的麵包種類。不過，這種放諸四海也許並不常見的麵包作法，很有可能是在1947年創立於日本九州的東巴路堂（ドンバル堂）開發了銀巧克力麵包以後才有的流行。銀巧克力麵包最傳統的模樣一定要用銀色鋁箔紙包裹，就像一樣也用銀色鋁箔紙包裹的巧克力片，台灣的巧克力麵包還會再灑上繽紛多彩的巧克力米，非常誘人可愛。
圖片來源：和菓子拍攝
6、沙拉麵包
通常在下午放學以前就會賣光光的沙拉麵包，是台灣麵包店特別受歡迎的麵包種類。大約是在1950年左右誕生的沙拉麵包，主流通常是馬鈴薯沙拉麵包或是雞蛋沙拉麵包。早期的日本因為尚未有食用美乃滋的習慣，最初這樣的搭配並不算成功，加上當年的冷藏設備較為稀缺，直至1970年以後才逐漸普及，慢慢變為大家喜愛的味道。
圖片來源：和菓子拍攝
7、甜甜圈
現在市面上的甜甜圈則有西式、日式與台式三種，主要是材料與用法的不同，譬如西式的高筋麵粉帶來的緊實、日式的糯米粉帶來的Q彈、台式的低筋麵粉帶來的鬆軟。甜甜圈的歷史一般主流會將它歸類為美式食品，台式甜甜圈雖然只是簡單的炸過灑上白砂糖，全世界都有的甜甜圈作法卻讓人魂牽夢縈。
圖片來源：和菓子拍攝
8、墨西哥麵包
源自於香港的墨西哥麵包，據說是墨西哥華僑源自於當地貝殼麵包（Conchas Bread）的靈感。在台灣已經逐漸式微的墨西哥麵包，粵語被稱為墨西哥包，據說在1946年從墨西哥返港開設茶餐廳的吳姓老闆，為了讓自己經營的墨西哥茶餐廳更有特色，調整貝殼麵包的餅乾酥皮，冠以墨西哥之名，成就了這款著名的墨西哥麵包。
圖片來源：維基百科
9、椰子麵包
粵語裡被稱為「椰檳」的椰子麵包，與墨西哥麵包同樣源自香港，所謂的「檳」是英文「bun」的音譯，意思是指椰子麵包，有時候也被稱為椰蓉麵包或椰絲麵包。香港椰子麵包的形狀五花八門，台灣人對於形狀可能最執著於愛心的模樣，卻在口味上百花齊放：花生、芋頭、紅豆、奶酥⋯⋯各種各樣琳琅滿目！
圖片來源：岱香園
10、木柴麵包
被台灣朋友稱為木柴麵包，以口感堅硬耐嚼保存期限特長著稱。木柴麵包最初源於俄羅斯，傳統版本使用黑麥，尺寸甚至因為比家庭使用的蒸鍋還大，傳入中國以後，俄文原文的麵包（хлеб）一詞被音譯為「列巴」，也因為尺寸被稱為「大」列巴。
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