2024美食版好評爆「火鍋湯底」9款推薦：動力火鍋、酸菜白肉鍋、18香辣鍋多種湯頭，全聯買得到！

冬天在家自炊最不可少的一道料理的就是火鍋了！無論是家人聚餐、朋友聚會，桌上只要備好熱騰騰的一鍋火鍋，立刻就能讓場面變得熱鬧無比。在家煮火鍋就算沒有媽媽的厲害手藝，也不需要到火鍋店外帶湯底，只要走一趟全聯等各大買場甚至是便利商店，就能買到由知名餐廳或是專業主廚研發的超強火鍋湯底。就算是料理小白也能輕鬆搞定，開心在家吃火鍋！

   

   

美食版好評爆火鍋湯底推薦

  1. 究匠煮 動力火鍋 搖滾麻辣血旺鍋

  2. 究匠煮 動力火鍋  深情松露蕈菇鍋

  3. 潮魯坊 眷香酸菜白肉鍋

  4. 潮魯坊 鮮菇甘貝雞白湯

  5. 潮魯坊 漢方紅燒羊肉爐

  6. 潮魯坊 酸菜豬肚排骨鴨湯

  7. 新東陽 紅燒牛肉鍋

  8. 新東陽 藥膳羊肉鍋

  9. 愛雅辣呦 18香辣鍋

  

  

究匠煮 動力火鍋

搖滾麻辣血旺鍋/ 深情松露蕈菇鍋

各269元

究匠煮 動力火鍋

圖片來源：究匠煮

很會唱歌的動力火車也很會吃鍋唷！他們過去曾在愚人節於臉書開了「動力火鍋」的玩笑，沒想到真的推出火鍋湯底了！「究匠煮 動力火鍋」總共有兩個口味：搖滾麻辣血旺鍋、深情松露蕈菇鍋。

   

  動力火鍋

圖片來源：究匠煮

「究匠煮 搖滾麻辣血旺鍋」湯底精心調製，以⾖瓣醬搭配10餘種秘製食材，慢火熬煮萃取出寶⽯⾊澤的紅油精華，再加入如水波般軟嫩滑順的血旺，750g大份量，和家人朋友一同享用也不嫌少。

    

第二種口味「深情松露蕈菇鍋」是全素湯底，清澄透亮甘甜鮮美 ，以黑松露搭配⽜肝菌，香氣⼗⾜。兩款可於「大拙匠人官網」及「momo購物網」線上購買。

   

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潮魯坊

(全聯均有販售)

眷香酸菜白肉鍋

299元

圖片來源：潮魯坊

嚴選山東大白菜，無化學添加堅持老甕天然發酵費時21天，無防腐劑、無人工醋精的嗆鼻感，燉入香醇清澈的大骨湯頭，入口酸香夠勁、尾韻回甘，澎湃有料的酸白菜口感酸爽鮮脆，與台灣產地五花豬的鮮甜軟嫩成絕配，還有火鍋靈魂配料豆皮、香菇，份量是2-3人可以飽足的設計

  

  

鮮菇甘貝雞白湯

249元

圖片來源：潮魯坊 

嚴選台灣土雞架以24小時溫火熬湯，佐上金華火腿汁的迷人韻味及瑤柱干貝的鮮甜海味，還有黃金蟲草菇、金滑菇、鴻喜菇、杏鮑菇等多種脆口菇類。濃白湯底入口鮮甜醇香、層次豐富。

 

 

漢方紅燒羊肉爐

239元

圖片來源：潮魯坊

選用非基改黃豆以古法醬缸釀造的醬汁、豆瓣醬、豆腐乳，搭配甘醇的蔭醬、無添加色素的純正番茄醬等，傳承岡山濃郁紅燒風味，佐漢方13香藥材，精心燉煮6小時熬出的濃郁湯頭，入口微辛過癮、醇香回甘，更嚴選新鮮帶骨羊肉，以多道工序去腥，入口肉質軟嫩、齒頰留香。

  

  

酸菜豬肚排骨鴨湯 

299元

圖片來源：潮魯坊

嚴選南台灣產銷土番鴨的胸、腿等多肉部位，保有獨特香氣的大塊鮮嫩肉質，搭配排骨、雞骨精燉6小時的膠原醇厚湯頭，加入軟Q豬肚、冬季當令鮮甜脆口的筍片，還有古法天然發酵的金黃芥菜。

  

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新東陽

紅燒牛肉鍋/ 藥膳羊肉鍋

各229元

圖片來源：新東陽

新東陽紅燒牛肉鍋及藥膳羊肉鍋，紅燒牛肉鍋嚴選澳洲牛腱心及牛大骨細火慢燉，湯頭濃郁香醇；藥膳羊肉鍋選用紐西蘭羊肉與羊骨漢方，喝起來藥膳清甜溫潤，兩款火鍋皆是常溫保存，只要開袋加熱就輕鬆成為桌上美味圍爐。

   

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愛雅辣呦

(aiyalayo官網購買)

18香辣鍋 

980元/ 包

圖片來源：愛雅辣呦

由藝人「愛雅」親自研發的全素蔬食品牌《愛雅辣呦》所推出的18香辣鍋，因為不含牛油熱量相對較低之外，一袋當中含有豐富的鍋料：烤麩、蓮藕片、黑木耳、素鮑魚，無防腐劑也可常溫保存，露營的時候帶去加熱就能立刻享用喔！


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