咖啡迷快筆記！澳洲精品咖啡始祖ST. ALi首次來台快閃，就在TOK盡興食光大巨蛋店

來自墨爾本，推動第三波精品咖啡文化且曾獲全球最佳50間咖啡店殊榮的澳洲精品咖啡始祖ST. ALi近年將重心放到亞洲，TOK盡興食光積極與ST. ALi接洽，讓台北成為雅加達與峇厘島後亞洲第三個能體驗ST. ALi 復古職人工業中帶有隨興豪邁風格的城市！

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圖片來源:ST. ALi 

台灣首次快閃地點就在6月剛開幕的話題性全日餐廳TOK盡興食光大巨蛋店，6/7~6/16以店中店形式驚喜登場，並由ST. ALi的Head Barista台灣籍Alex Wang駐點出杯，限時10天供應5款經典澳式咖啡及1款台灣快閃限定特調-巧克力十字麵包(Hot Cross Bun)，為了滿足咖啡迷的需求，TOK盡興食光大巨蛋店在ST. ALi快閃期間營業時間提前，8點30分可入內點餐，9點開始正式出杯，讓上班族有機會帶一杯澳式咖啡再前進公司，咖啡迷們一定要筆記起來! TOK盡興食光的姊妹品牌勺日咖啡廳也共襄盛舉，6/12於勺日忠泰樂生活店與新光Let’s Go店將於下午13點至16點限量供應ST. ALi為勺日帶來芒果風味特調咖啡-熱帶天堂(El Paradiso)，勺日日好空間店則以ST. ALi招牌「速醒冷萃」冰鎮炎炎夏日的跑咖迷。

台灣快閃TOK限定特調#熱帶天堂180元

圖片來源:ST. ALi 

創立於2005年的ST. ALi是帶動第三波精品咖啡及傳說中「很chill、很fusion」的澳式早午餐浪潮的幕後推手，也是全球50間最佳咖啡店的常勝軍，品牌團隊都有斜槓DNA，一路大玩跨界賽車、塗鴉到成為澳洲旅遊局推薦的「墨爾本必訪」，讓TOK盡興食光大呼相見恨晚。這次快閃活動由ST. ALi的 Head Barista Alex Wang帶著品牌最受歡迎的配方豆來台，ST. ALi招牌義式豆帶有巧克力牛奶、軟糖及蘋果醬的風味，特別適合用在製作拿鐵咖啡、澳白等奶咖品類，同時兩個品牌也致力將隨興盡興的生活文化發揮到極致，除了ST. ALi. 靈魂之一的店內歌單將原汁原味復刻，連ST. ALi. 周邊商品，甚至澳洲高品質的豆奶Bonsoy也全部都搬來台北！快閃期間連續10天在TOK盡興食光，Alex Wang與TOK的咖啡師將為大家演繹拿鐵Latte、澳白Flat white、長黑咖啡(Long Black)、澳式魔法(Magic Coffee)、濃縮咖啡(Espresso)及台灣快閃限定巧克力十字麵包(Hot Cross Bun)等6款咖啡。

圖片來源:ST. ALi 

秉持創造有趣、發掘好奇心的精神，ST. ALi和TOK盡興食光特別獻上兩款台灣限定特調，並分別在TOK盡興食光與勺日咖啡廳限量供應。TOK盡興食光的限定特調巧克力十字麵包(Hot Cross Bun)以澳洲復活節必吃的十字麵包為靈感，將卡麥隆單一產區可可製成的黑巧克力醬與澳洲Bonsoy全穀黃豆豆奶及濃縮咖啡調製均勻，再擠上使用肉桂、橘子皮等多款香料及奶油打發的香料奶油，咖啡入口滑順、風味結合可可與咖啡的苦與甘，加上香料奶油的辛與甜堆疊交織，非常具大人味，搭配TOK精心呈現的小籠包造型費南雪，一澳一台，擬像與具體並陳，相信會是6月東區與信義區上班族從早餐到下午茶的最潮外帶組！勺日的快閃特調熱帶天堂(El Paradiso)則發想自澳洲知名的水果冰棒，時值台灣芒果盛產期，咖啡師以芒果泥與奶油打發製成芒果奶油，搭配Bon Soy豆奶及濃縮咖啡，呈現出熱帶果香馥郁的特調咖啡。

圖片來源:ST. ALi 

怎麼跟上這波快閃熱潮？快閃期間也可以以咖啡佐餐，融合西餐與亞洲特色混搭的創意料理並給人驚喜連連的口感是TOK盡興食光夥伴們的共同信仰，此次特別推薦手打泰奶軟法吐司，桑桑桑的軟法吐司鍋煎焦香後，撒滿雪白糖霜，最後淋上主廚手打的正宗泰奶醬，濃郁奶香與外酥內軟的吐司在唇齒間形成完美的二重奏，特別建議搭配香醇的澳白咖啡(Flat White)，麵包甜點控將為之瘋狂。熱愛探索味蕾極致的饕客，則推薦TOK的香煎干貝青蘋果乳酪醬或炸鮭魚球，搭上長黑咖啡(Long Black)，熱情辛香的黑咖啡風味一次在口鼻舌間展開!

價格$$

手打泰奶軟法吐司 280元

香煎干貝佐青蘋果乳酪醬 380元

和風炸鮭魚球 175元

圖片來源:ST. ALi 

想要更深入了解ST. ALi品牌的咖啡迷，除了得把握短暫的10天快閃活動，那絕對不能錯過6/13下午14點在勺日日好空間店舉辦的咖啡講座，邀請到ST. ALi品牌CEO Lachlan Ward到場分享品牌理念以及咖啡廳的空間設計，更將與勺日、TOK盡興食光的品牌主理人進行精彩對談，講座席次限量只有20組，欲購票請儘速上網報名：網址。