鰻魚飯名店「四代目菊川」進駐漢神洲際！推出台灣限定黑松露系列，歡慶開幕半價優惠開吃！
來自日本《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，台中西屯店在開幕兩年期間就賣出高達38,000尾鰻魚。這回進駐台中備受矚目的漢神洲際購物廣場，開設全台首間百貨旗艦店，不只獻上頂級青鰻，更首次在台推出黑松露主題，將黑松露的極致美味從法式料理延伸至日系鰻魚店，帶來期間限定的全新「黑松露鰻雙盛宴」系列，鰻魚控準備手刀訂位！
90年老舖用鰻標準6大講究
由創立於昭和7年的鰻魚批發商「中庄商店」所經營的「うなぎ四代目菊かわ」，憑藉著老店對於食材的不妥協與誠實原則，饕客不僅可親眼窺見廚房處理過程，更公開其選鰻、殺鰻、烤鰻的講究；品牌經理陳育安提及「在選鰻階段，選活動力強的健康鰻魚，並且需要選擇背部呈現青色的鰻魚，才是油脂分布均勻證明」，而他也再次強調，還得透過手感來感受鰻魚的紮實厚度。以理想的風味與口感推算出使用300克的青鰻最為合適，店鋪當日處理的活鰻均來自台灣南部養殖。
圖片來源：品牌提供
延伸閱讀：運動餐廳 SPORTS NATION 進駐台中漢神洲際！台中限定東泉辣醬雞翅、豐原排骨酥頓飯必吃！
台灣限定黑松露系列必吃
「うなぎ四代目菊かわ」精選 3.5P 的頂級青鰻，透過備長炭火直烤的頂級，在高溫烤製過程保有酥脆外皮與適當油脂，為了增添鰻魚多重美味，台灣限定推出的黑松露系列，不僅附加了奢華感，黑松露本身具有的沈穩堅果、木質調香氣，與炭火烤製的鰻魚相當合拍，是近年來日本流行的吃法。全新推出的黑松露系列透過義大利頂級松露醬賦予濃郁風味，「黑松露蒲燒一本定」的秘製鰻醬與炭香展現出經典吃法，更與黑松露香堆疊起厚實滿足感；「黑松露白燒一本定」則在突顯鰻魚本身品質的高雅清香裡，帶出芥末、薑泥、玫瑰鹽、日式醬油共五種多元的豐富吃法。
黑松露白燒一本定/1,200元
圖片來源：品牌提供
黑松露蒲燒一本定 / 1,200元
圖片來源：品牌提供
至於可雙人享用的「黑松露鰻雙盛宴」，套餐可一次品嚐到鰻魚的蒲燒、白燒共兩款美味，包含老饕最愛白燒鰻魚，再搭配義大利黑松露醬呈現馥郁幽香的「黑松露白燒一本定」，以及名古屋經典的「菊川鰻三吃」，加上鰻魚春捲、時令配菜、甜點，展現出鰻魚的多重饗宴。另還有可單點的「黑松露玉子燒/280元」，則在厚實鬆軟的玉子燒裡追加起黑松露豐富層次，無論大人小孩都會喜歡上這獨特滋味。
黑松露鰻雙盛宴 / 2,450元
圖片來源：品牌提供
圖片來源：品牌提供
延伸閱讀：MINISO 快閃店登陸台中漢神洲際！巨大史迪奇要打卡，完成指定任務送盲盒、滿額再送玩具總動員海報！
四代目菊川台中漢神洲際店 開幕優惠
會員專屬禮：加入會員即可享有「鰻丼套餐」半價優惠券，可現場立即兌換。（原價960元）
滿額再加碼：開幕當月消費滿千元，送百元折價券乙張。(單筆消費最多贈9張，共計900元。)
圖片來源：品牌提供
圖片來源：品牌提供
四代目菊川 台中漢神洲際店資訊
營業時間： 11:00-22:00(最後收客時間21:00)
電話：(04)2422-5119
地址：台中市北屯區崇德路三段865號5樓
訂位連結：https://reurl.cc/6GEpbV
Powered by Froala Editor
{"title"=>"鰻魚飯名店「四代目菊川」進駐漢神洲際！推出台灣限定黑松露系列，歡慶開幕半價優惠開吃！", "keywords"=>["鰻魚飯", "四代目菊川", "うなぎ四代目菊川", "台中漢神洲際"], "description"=>"來自日本《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，台中西屯店在開幕兩年期間就賣出高達38,000尾鰻魚。這回進駐台中備受矚目的漢神洲際購物廣場，開設全台首間百貨旗艦店，不只獻上頂級青鰻，更首次在台推出黑松露主題，", "news_keywords"=>"鰻魚飯, 四代目菊川, うなぎ四代目菊川, 台中漢神洲際", "article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"}, "author"=>"EmilyChen", "og"=>{"type"=>"article", "title"=>"鰻魚飯名店「四代目菊川」進駐漢神洲際！推出台灣限定黑松露系列，歡慶開幕半價優惠開吃！", "description"=>"來自日本《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，台中西屯店在開幕兩年期間就賣出高達38,000尾鰻魚。這回進駐台中備受矚目的漢神洲際購物廣場，開設全台首間百貨旗艦店，不只獻上頂級青鰻，更首次在台推出黑松露主題，", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/42595", "site_name"=>"鰻魚飯名店「四代目菊川」進駐漢神洲際！推出台灣限定黑松露系列，歡慶開幕半價優惠開吃！", "image"=>{"_"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBLzNpQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ce3367e4c51ea4cf3a124fd2839c22a9b3db0493/collage.png", "secure_url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBLzNpQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ce3367e4c51ea4cf3a124fd2839c22a9b3db0493/collage.png", "width"=>1200, "height"=>630}}, "fb"=>{"app_id"=>286212352832184}, "twitter"=>{"card"=>"summary_large_image", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/42595", "title"=>"鰻魚飯名店「四代目菊川」進駐漢神洲際！推出台灣限定黑松露系列，歡慶開幕半價優惠開吃！", "description"=>"來自日本《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，台中西屯店在開幕兩年期間就賣出高達38,000尾鰻魚。這回進駐台中備受矚目的漢神洲際購物廣場，開設全台首間百貨旗艦店，不只獻上頂級青鰻，更首次在台推出黑松露主題，", "image"=>{"src"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBLzNpQ1E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ce3367e4c51ea4cf3a124fd2839c22a9b3db0493/collage.png"}}, "canonical"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/42595"}