東京咖啡名店 Lonich 首次登台！攜手 Knock Knock Heaven 呈現日本餐序體驗！

來自東京藏前的預約制咖啡名店 Lonich, 首度將品牌最具代表性的 Coffee OMAKASE 完整帶到台灣，攜手台北複合式餐飲品牌 Knock Knock Heaven（KKH），推出期間限定企劃《Design Your Coffee Experience in Taipei》。不同於一般海外客座形式，此次由 Lonich, 與 KKH 共同打造完整菜單與用餐體驗，融合 Lonich, 的日式咖啡職人工藝與 KKH  的無國界創意料理，透過精心設計的餐序串聯咖啡與料理，讓每一道料理與每一杯咖啡彼此呼應，共同展開一場跨越文化與風味疆界的感官體驗。



Lonich, 將完整 Coffee OMAKASE 體驗帶進台北 

此次合作源自 KKH 與 Lonich, 對餐飲體驗的共同理念，雙方皆相信一場真正令人難忘的餐飲體驗，不只是料理與咖啡本身，而是從餐序安排、風味節奏到空間氛圍，每一個細節共同構築而成。正是這份對完整餐飲體驗的共同追求，促成了此次跨越日本與台灣的聯名企劃。在日本飲食文化中，「五味」：鮮味、鹹味、甜味、苦味與酸味不僅是料理風味的基礎，更是構築餐飲體驗的重要概念。此次 Lonich, 與 KKH 以「五味」作為菜單設計的核心，串聯每一道料理與每一杯咖啡，讓餐與飲不再只是各自獨立的存在，而是彼此呼應、相互襯托，共同構築完整的風味節奏。

圖片來源：業者提供

 

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KKH x Lonich, 聯名菜單

KKH x Lonich,「Design your Coffee Experience in Taipei」共設計有 5 道咖啡飲品與點心、2 道餐點，構築完整的 Coffee OMAKASE 體驗。餐序中延續 Lonich, 東京、福岡店的代表性作品，從 Signature、Refreshment 到 Coffee Jelly，以果香、花香與細膩甜韻層層鋪陳，循序揭開整場風味旅程，也展現 Lonich, 對咖啡層次與感官體驗的細膩詮釋。搭配餐點的手沖咖啡選用來自哥倫比亞 Finca Mazatlán 與 Las Marías 兩座莊園的咖啡豆，分別搭配兩道期間限定料理。兩支咖啡擁有截然不同的風味個性，在彼此呼應之中，構築出完整且富有層次的 Coffee Pairing，也成為串聯整體餐序的重要節奏。呼應兩支咖啡各自鮮明的風味輪廓，擅長無國界料理的 KKH 團隊以 「拾憶」 與 「潮汐層景」 兩道限定料理呈現。從花生、辣椒與香菜的層次交織，到烏魚子、乾梅西瓜與芒果乾、檸檬薄荷糖漿所勾勒出的鹹鮮與果香，每一道料理皆圍繞著咖啡的香氣、酸甜平衡與尾韻發展，讓咖啡不只是佐餐，而是引領料理風味、串聯整體體驗的重要角色。

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Lonich, at Cream & Bean 手沖咖啡限時開張

活動日：8月13日至8月16日

此次合作不僅將 Lonich, 在日本的 Coffee OMAKASE 體驗帶進 KKH，也將品牌的手沖咖啡文化延伸至一樓 Cream & Bean。活動期間，二樓採預約制提供期間限定的 Coffee OMAKASE；一樓則同步推出限定手沖咖啡，讓這場來自日本的咖啡體驗，不只屬於入席的賓客，也向每一位走進 Cream & Bean 的來訪者開放。Lonich, CEO 丸山伶介先生亦將親自於現場沖煮，帶來 9 款日本限定咖啡豆，讓消費者即使未能預約 Coffee OMAKASE，也能透過一杯由 Lonich, 主理人親手沖煮的咖啡，近距離感受 Lonich, 所堅持的日本職人精神、沖煮哲學，以及來自日本預約制咖啡名店的風味魅力。

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KKH x Lonich, ＆Cream & Bean x Lonich, 活動資訊

KKH x Lonich,－Design your Coffee Experience in Taipei

日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日

場次：14:00-15:00 / 15:00-16:00 / 16:00-17:00 / 17:00-18:00

餐點內容：5 道咖啡 + 2 道餐點 + 1 道 Cream Chese 小點

價格：NT$2,000 / 人

地址：Knock Knock Heaven 承德南西店 / 臺北市大同區承德路二段 99 號 2F

備註：採完全線上預約制，每場次最多四位賓客，請私訊 @kk.heaven 預約



Cream & Bean x Lonich, －期間限定手沖咖啡

日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日

時間：10:00-18:00

地址：臺北市大同區光能里承德路二段 99 號 1 樓


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