福岡50年傳奇漢堡「今屋漢堡」海外首店在台北 9/10開幕！11款長型漢堡菜單、推薦必點一次看！

日本超人氣漢堡插旗台灣！來自日本福岡西公園、擁有超過50年歷史的「今屋漢堡（今屋のハンバーガー）」首度進軍海外，而海外首店就選在台灣。這家在福岡當地相當具代表性的漢堡店，以外型酷似熱狗堡、內餡卻藏著手打漢堡排、法蘭克香腸與蒜炒高麗菜的「長型漢堡」聞名，還曾在2007年獲日本「新漢堡同好會」評選為全國第三名。這次台灣首店將完整延續今崎勝美爺爺的手作精神，如今不用飛日本也能品嘗到啦！



歷經50年的福岡傳奇漢堡「今屋漢堡」

說到福岡特色美食，除了拉麵、明太子之外，當地西公園還藏著一間飄香超過半世紀的「今屋漢堡」。品牌誕生於1970年代，由創辦人今崎勝美以改裝中古車餐車開始販售熱狗堡，後來因應日本速食文化興起，重新鑽研漢堡做法，意外創造出如今最具代表性的「長型漢堡」。因為長期在西公園經營，加上今崎爺爺充滿個性的外型與幽默感，當地孩子還暱稱他為「宇宙人」。如今高齡81歲的今崎爺爺依舊持續製作漢堡，甚至喊出「還要再努力10年」的豪氣，也讓這份簡單的漢堡美味成為許多福岡人的共同回憶。而今屋漢堡更曾於2007年獲得日本「新漢堡同好會」評選為全國第三名，讓這款看似樸實的長型漢堡，在日本漢堡迷之間擁有相當高的知名度。



圖片來源：今屋漢堡

 




今屋漢堡海外首間分店落腳台北

開幕日：9月10日

地址：台北市松山區復興北路313巷45號

這次來台的「今屋のハンバーガー 台灣」是品牌首間海外分店，由台灣店主曾裕博（Eric）經營，同時也是今崎爺爺第一位海外弟子。為了將福岡西公園的原汁原味帶回台灣，Eric 夫妻倆曾多次前往福岡向今崎爺爺學習，從漢堡排製作、食材搭配到長型漢堡的製作方式都親自請益，歷經約2年籌備後，終於正式把這份超過50年的職人手藝帶來台灣。台灣首店將於9月10日正式開幕，一次推出11款現點現做長型漢堡，每份 129元起，想吃福岡傳奇漢堡不用再飛日本，在台北就能直接吃到！



圖片來源：今屋漢堡

 



圖片來源：編輯拍攝

 



不是熱狗堡！長型麵包藏著手打漢堡排

第一次看到今屋漢堡，可能會忍不住想問：「這不是熱狗堡嗎？」其實兩者最大的差別，就藏在麵包與內餡。今屋漢堡使用的是日本常見的長型麵包「コッペパン」，外型介於橄欖形麵包與熱狗麵包之間，再夾入每日現做的手打漢堡排、法蘭克香腸等主角，形成有別於一般圓形漢堡的獨特外型。其中漢堡排採用牛肉與豬肉混合，並加入炒製焦化洋蔥，透過洋蔥的甜味替漢堡排增加香氣與層次。今崎爺爺更曾形容「洋蔥是漢堡排的生命」，也是今屋漢堡風味的重要關鍵。另一大特色則是法蘭克香腸，不只肉香濃郁、咬下帶有爽脆口感，更透過特殊切法呈現辨識度十足的螺旋造型，搭配長時間熬煮的特製漢堡醬，整體吃起來更加過癮！



圖片來源：今屋漢堡

 



圖片來源：編輯拍攝

 



不用生菜改放蒜炒高麗菜的獨門吃法

除了漢堡排與香腸之外，真正讓今屋漢堡與一般漢堡拉開差距的，其實是藏在肉餡下方的「蒜炒高麗菜」。不同於美式漢堡常見的生菜、番茄與洋蔥，今屋漢堡將福岡當地B級美食文化融入其中，把鐵板料理常見的蒜炒蔬菜概念放進漢堡裡，搭配蒜香十足的高麗菜，再以黃芥末提味。當漢堡排、香腸、起司、漢堡醬與蒜炒高麗菜一起入口，肉香、鹹香、微甜與微辣交織，也成為今屋漢堡最具代表性的味道。而且漢堡組裝完成後還會再送進烤箱加熱，讓長型麵包外皮帶著微微酥脆口感，整體散發出誘人的烘烤香氣。



圖片來源：今屋漢堡

 



今屋漢堡編輯推薦必吃 TOP3

這次台灣首店一次推出11款長型漢堡，如果第一次造訪不知道該從哪一款開始，可以先從幾款經典口味下手。

今屋漢堡推薦1. 起司雞蛋伴伴

第一次吃今屋漢堡推薦直接點「起司雞蛋伴伴」！一次集結手打漢堡排、整條法蘭克香腸、濃郁起司與煎蛋，將今屋漢堡招牌的「雙拼」概念一次吃到。漢堡排帶來紮實肉香，法蘭克香腸則增添爽脆口感，再搭配融化起司與煎蛋，層次相當豐富，很適合想一次感受今屋漢堡經典風味的人。


圖片來源：今屋漢堡

 



2. 雞蛋雙饗堡

以職人手工挽肉為主角，漢堡排的肉香滿溢、濃郁多汁，現煎雞蛋和小根法蘭克香腸的搭配，襯托出漢堡排的口感與香氣，是今屋漢堡最原始風味的經典。


圖片來源：今屋漢堡

 



3. 法蘭克起司雞蛋

如果比起漢堡排，更愛香腸口感，那麼「法蘭克起司雞蛋」很值得點。法蘭克香腸咬下帶有爽脆口感與肉汁，搭配濃郁起司、煎蛋，形成外脆內嫩的口感對比，起司控也會喜歡。另外，不吃牛肉的饕客也能選擇「法蘭克香腸」或「奶香戀人」，從濃郁肉香到滿滿起司都有不同選擇。

圖片來源：今屋漢堡

 



今屋漢堡菜單


圖片來源：今屋漢堡

 



今屋漢堡開幕限定優惠

活動期間：9月10日至9月12日

為歡慶台灣首店正式開幕，今屋漢堡也推出限時優惠。每日限量前20名客人，即可享有99元升級黃金薯薯＋手工紅茶套餐優惠。對於第一次朝聖的漢堡控來說，除了可以搶先吃到福岡超過50年的傳奇長型漢堡，也能趁開幕期間把漢堡、薯薯與飲料一次收服。


Powered by Froala Editor

{"title"=>"福岡50年傳奇漢堡「今屋漢堡」海外首店在台北 9/10開幕！11款長型漢堡菜單、推薦必點一次看！", "keywords"=>["今屋漢堡", "福岡美食", "日本美食"], "description"=>"日本超人氣漢堡插旗台灣！來自日本福岡西公園、擁有超過50年歷史的「今屋漢堡（今屋のハンバーガー）」首度進軍海外，而海外首店就選在台灣。這家在福岡當地相當具代表性的漢堡店，以外型酷似熱狗堡、內餡卻藏著手打漢堡排、法蘭克香腸與蒜炒高麗菜的「長型", "news_keywords"=>"今屋漢堡, 福岡美食, 日本美食", "article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"}, "author"=>"EmilyChen", "og"=>{"type"=>"article", "title"=>"福岡50年傳奇漢堡「今屋漢堡」海外首店在台北 9/10開幕！11款長型漢堡菜單、推薦必點一次看！", "description"=>"日本超人氣漢堡插旗台灣！來自日本福岡西公園、擁有超過50年歷史的「今屋漢堡（今屋のハンバーガー）」首度進軍海外，而海外首店就選在台灣。這家在福岡當地相當具代表性的漢堡店，以外型酷似熱狗堡、內餡卻藏著手打漢堡排、法蘭克香腸與蒜炒高麗菜的「長型", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/43313", "site_name"=>"福岡50年傳奇漢堡「今屋漢堡」海外首店在台北 9/10開幕！11款長型漢堡菜單、推薦必點一次看！", "image"=>{"_"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMFlWQ2c9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--5c7bf5883860bcd8f22037df403c872dbe291118/collage.png", "secure_url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMFlWQ2c9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--5c7bf5883860bcd8f22037df403c872dbe291118/collage.png", "width"=>1200, "height"=>630}}, "fb"=>{"app_id"=>286212352832184}, "twitter"=>{"card"=>"summary_large_image", "url"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/43313", "title"=>"福岡傳奇漢堡「今屋漢堡」海外首店插旗台灣9/10開幕！11款長型漢堡菜單、推薦必點一次看！", "description"=>"日本超人氣漢堡插旗台灣！來自日本福岡西公園、擁有超過50年歷史的「今屋漢堡（今屋のハンバーガー）」首度進軍海外，而海外首店就選在台灣。這家在福岡當地相當具代表性的漢堡店，以外型酷似熱狗堡、內餡卻藏著手打漢堡排、法蘭克香腸與蒜炒高麗菜的「長型", "image"=>{"src"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMFlWQ2c9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--5c7bf5883860bcd8f22037df403c872dbe291118/collage.png"}}, "canonical"=>"https://coolsis.cool-style.com.tw/life-style/food/43313"}