各式精美餐點在這！路易威登攜手米其林主廚 Alain Passard 開設全新首爾期間限定餐廳登場！
路易威登攜手米其林主廚 Alain Passard 開設全新首爾期間限定餐廳
「Alain Passard at Louis Vuitton」
Photo Via：Louis Vuitton
路易威登於 9 月 17 日開設「Alain Passard at Louis Vuitton」全新期間限定餐廳,延續在韓國首爾宣揚限定美饌文化的宗旨,讓消費者能品嘗各式精美餐點。
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巴黎米其林三星餐廳「Arpège」的老闆兼主廚 Alain Passard,將負責掌管這間期間限定餐廳的廚房。Passard 在他自己位於法國薩爾特省(Sarthe)、厄爾省(Eure)和芒什省(Manche)的菜園裡,種植包括蔬果香草等優質食材,在烹調料理時因其優先考慮季節性和地方性,善加利用蔬菜的顏色、氣味和味道而打響名號。Passard率先將以蔬菜為中心的菜單帶入高級餐廳,餐點菜色充滿自然氣息,在滿足五感之際又融入季節變化。
「Alain Passard at Louis Vuitton」餐廳設立於首爾路易威登旗艦店四樓,遵循 Passard的烹飪理念,將以花園為主題進行裝飾。Alain Passard 說:「首爾路易威登旗艦店的圓弧形窗戶,讓我想起了法國田地裡的溫室。賓客們將可在這間期間限定餐廳裡,享用九月和十月新鮮農產品的純正美味,打扮成園丁的侍者將會替賓客們服務。」 他又說:「我第一次來到韓國,有機會發現各種韓國農產品,像是本地的蔬菜魚貝,它們的美味讓我驚豔不已。我希望這間期間限定餐廳,能讓賓客們有機會更加貼近體驗我所喜愛的韓國文化。」
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路易威登曾於今年五月,攜手在韓國出生的法國廚師 Pierre Sang Boyer 開設第一家期間限定餐廳。「Pierre Sang at Louis Vuitton」是路易威登開設的首間期間限定餐廳,其獨一無二的用餐體驗、獨特空間與精美的藝術品大受外界好評。「AlainPassard at Louis Vuitton」也將開設在首爾路易威登旗艦店內,賓客們將可享用精美餐點與不凡的用餐環境,感受獨一無二的體驗。
「Alain Passard at Louis Vuitton」餐廳位於首爾路易威登旗艦店內,這是當代建築界最受敬重之建築師 Frank Gehry 在韓國設計的第一座建築。首爾路易威登旗艦店從韓國建築與文化元素中汲取靈感,例如十八世紀的華城與東萊鶴舞(DongnaeHakchum)的優雅舞步與白色舞衣。 首爾路易威登藝術廊 Espace Louis Vuitton Seoul位於首爾路易威登旗艦店的四樓,其上為 Frank Gehry 所設計的絕無僅有圓弧形窗戶,藉由路易威登基金會「Hors-les-murs 牆外」項目支持文化和藝術活動,展出包括 Alberto Giacometti、Gerhard Richter 與 Andy Warhol 等世界著名藝術家的作品。
Photo Via：Louis Vuitton
「Alain Passard at Louis Vuitton」期間限定餐廳
地址：首爾路易威登旗艦店, 南韓首爾市江南區狎鷗亭路 454 號 4 樓
營業日期：2022 年 9 月 17 日至 10 月 29 日
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