「蜷川實花甜點」不吃此生遺憾！世界級甜點主廚打造華麗芒果布丁，點綴紅紫花朵太絢爛
向來美感很強的日本職人，總是運用天馬行空的創意以及專業，打造出令人驚嘆的美食；現在不需要飛日本，在台北東區巷弄內有一間akeruE Dessert，由「世界級甜點主廚」平塚牧人打造奢華五感甜點饗宴，最近更推出「蜷川實花」風格甜品，沒吃過真的死生遺憾。
（Photos Via：akerue_dessert IG）
在日本出生的甜點主廚平塚牧人，2001年從東京、法國、西班牙一路精進廚藝，後來受台灣之邀擔任樂沐法式餐廳甜點主廚，更是在2022年成立自己的板前甜點餐廳akeruE Dessert，僅有10個座位的精緻空間，提供7款甜點的套餐組合，每一道都是極致饗宴。
（Photos Via：akerue_dessert IG）
最近akeruE Dessert也在IG上面發表新作，運用半球形芒果布丁覆蓋在板豆腐奶酪上面，僅0.25公分的極薄椰子水凍包裹著浪漫紅色、紫色花朵，襯托出橘黃色芒果布丁基底的活潑氛圍，近看宛如蜷川實花絢爛的攝影風格，強烈繽紛色彩交織出最絕美的曲調，光是視覺就讓人大呼享受！
（Photos Via：akerue_dessert IG）
不只是這次的作品讓人期待，之前akeruE Dessert更是把日本嵐山的春櫻變成真實甜點，開心果口味苔球讓一株櫻花悄然而生，立體枝葉上綻放粉紅色花朵，讓人宛如置身在櫻花大道，享受專屬於春天的生機盎然。
（Photos Via：akerue_dessert IG）
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