台北7間餐酒館推薦，高空韓式餐酒、超chill露營風以及直火料理通通有...懶人包快收藏！
當夜幕降臨，台北的餐酒館悄然點亮城市角落。從質感工業風到溫暖老屋風，從異國創意料理到地道台味小酌，每一間都有自己獨特的靈魂，這次編輯精選幾家值得一訪的餐酒館，不只是推薦美食與美酒，更邀你一起走進屬於台北夜晚的美好場景。無論是想小酌放鬆、與好友聚會，還是享受美食美酒的浪漫時光，這裡篇都幫你網羅了！
- 台北餐酒館推薦：boon 現代韓式餐酒館
- 台北餐酒館推薦：嵩 SUNG
- 台北餐酒館推薦：瑪黑餐酒
- 台北餐酒館推薦：Afterglo
- 台北餐酒館推薦：輝室
- 台北餐酒館推薦：UCHI 吾居炭火餐酒
- 台北餐酒館推薦：放感情營火部落
台北餐酒館推薦：boon 現代韓式餐酒館
有吃過韓式、也去過酒吧的你，有體驗過高空韓式餐酒嗎？這間「boon 現代韓式餐酒館」分有白天與夜晚兩種不同菜色，並以韓式、西式兩大料理背景作為核心，菜色約八成菜色為韓式風格，兩成則融入美式元素，如重新詮釋炸炒年糕的辣炒年糕麵疙瘩，巧妙以義式麵疙瘩取代傳統年糕，搭配煙燻培根與濃郁辣味玫瑰奶油醬呈現；韓式生牛肉則藉以 Grana Padano 起司、鯷魚展現豐富口感，體現出濃厚的韓國餐桌文化。 九點後的「Late Night」菜單，整體轉為可輕鬆手拿，隨性移動感受熱情氛圍的派對風格，主廚特別設計了不需刀叉、方便用手拿著走的餐點。推薦必吃的煙燻牛肉三明治在烤麵包裡夾入現刨帕斯特拉米牛肉與泡菜糖醋醬、自製超級醬與芥末奶油，是美國街頭的韓式風味新樣貌；韓式牛肉泡菜起司薯條在皺紋薯條上，層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、青蔥、香菜與特製超級醬，各種扎實配料帶來飽滿濃郁的過癮。
圖片來源：品牌提供
台北餐酒館推薦：嵩 SUNG
大安的創意義式餐酒館《嵩SUNG》，以及以精緻手法重新定義餐飲的體驗，在網路上迅速累積好口碑，更是不少網友重要聚會的首選名店。今年夏天「嵩 sung 」以當季食材為靈感，融入煙燻、煙燻、發酵、炙燒等技藝，從開胃沙拉、前菜、主餐到甜點，每一道料理都十分細膩。像是「焦糖煙霧裡的老饕邀請」，以炙燒過後的豬老饕肉汁豐盈，承接油脂精華的爽脆蔬菜，搭配飽滿果香的蘋果莎莎層次豐富；「霧林深處的菌菇呢喃」脆塔皮之上搭配菌菇與煙燻蘋果木的香氣在口齒蔓延。更將燕巢芭樂、紅心芭樂與黃檸檬入菜，打造出更適合夏日的清爽風味！除此之外，只要來嵩慶生，除了會招待提拉米蘇，還會為壽星拍上一張拍立得留念！
圖片來源：品牌提供
台北餐酒館推薦：瑪黑餐酒
瑪黑餐酒是間位在台北東區的高質感餐酒館，以黑色系為主調，融合水泥、鐵件與鏡面等材質，營造出俐落又帶點神秘感的用餐氛圍。餐點風格以歐陸料理為主，編輯大推他們家「戰斧豬排」，肉質軟嫩有勁，搭配帶有奶油的黑胡椒沾醬，香甜對味！另外像是各種義大利麵、燉飯都是以義式手法在融入些台味元素，打造出吸睛又美味的料理。今年夏天更推出為期三個月的 5 款限定菜色，「生食級天使紅蝦 / 脆烤雞皮片/ 鮭魚卵」、「氮氣玉米湯 / 爆米花 / 玉米筍」以及「慢燉豬頰肉燉飯 / 黑巧克力醬汁 / 蒜奶醬」都是必點品項！
常態餐點（圖片來源：品牌提供）
夏季限定（圖片來源：品牌提供）
台北餐酒館推薦：Afterglo
「Afterglo」象徵夕陽西沉、夜幕升起，亦有小酌後面頰緋紅之意象，於晚餐及宵夜時段營業，融合林明健主廚香港 DNA 與獨到美食見解，呈現獨樹一格的魚子醬雞塊、紅玉炸雞、港式蝦多士、XO醬蘿蔔糕、海苔脆飯壽司、香辣蔥油鮑魚撈麵、麻婆肉醬乳酪薯條等罪惡療癒夜食，搭佐精選香檳或創意調酒。專業侍酒師每日開瓶10款以上單杯香檳、10款以上單杯紅白酒、及無酒精飲品等豐富品項，依季節更換限定品項，另有調酒師創意調酒，客人可依喜好或餐點充分選搭。
圖片來源：品牌提供
台北餐酒館推薦：輝室
歷史建築戴炎輝寓所，是棟建於日治時期的和洋折衷式古蹟，建築承載著台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故事，見證了台灣近代法學的發展。百年後由全新團隊起以「輝室」之名，攜手鍾永男建築師事務所、本事空間製作所，耗時三年半時間再造為老宅餐廳。餐點以「餐酒辦桌」概念拆解、重組台灣傳統美食為精髓，透過當代餐飲手法，將在地食材與傳統辦桌的豐盛熱鬧結合。試營運期間，白天供應台味點心鹹食，晚間則以十道富含喜慶蘊意的位上佳餚詮釋精緻套餐，其中主餐的大份量，吃不完還能重現辦桌打包習俗，體現融合傳統與現代的台灣風情。
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圖片來源：品牌提供
台北餐酒館推薦：UCHI 吾居炭火餐酒
「UCHI 吾居炭火餐酒」整體空間採半開放式廚房設計，最吸睛的炭火烤台讓客人能一覽廚師以直火料理的過程，搭配廚房上方如炭烤後焦化木頭的巧思，呈現品牌對於「炭火精神」的堅持。融合西式料理手法與日式風味，顛覆餐酒館的既定印象，藉由直火碳烤、炙燒與草本煙燻，賦予肉品更深層風味，同時也透過西式醬汁與精緻擺盤，重新演繹經典日本料理。根據食材特性，搭配迷迭香、百里香等不同煙燻手法，例如牛肉結合迷迭香，豬肉則搭配百里香，讓食材在炭火的洗禮中更顯風味層次。推薦菜色包含使用草本煙燻手法再加上直火碳烤呈現的「松阪豬 / 蜜味噌」、「牛肉 / 紅酒烤肉醬」、「雞腿 / 辣椒奶油」，都在肉質鮮嫩與西式醬汁的濃郁形成微妙平衡；其他如「豬老饕 / 紅酒番茄 / 柚子烏醋醬」選用台灣黑豬肋眼，佐柚子烏醋調製的醬汁，鹹甜交織於 Q 彈的口感中，為炭火料理呈現不同風格。
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台北餐酒館推薦：放感情營火部落
將戶外生活的樂趣搬進都市，於臺北大巨蛋打造了第 8 間分店「放感情螢火部落」以沉浸式體驗為核心，將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心。以鑄鐵鍋慢火烹製而成的「陸拼盤」，絕對是肉食愛好者的夢幻逸品、澎湃的「海拼盤」也是用料絕不手軟，一端上桌映入眼簾的便是龍蝦霸氣十足的紅色身影，加入肥美的螃蟹、鮮甜的草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊，搭配時蔬的繽紛色彩。螢火部落提供7至8款獨家汲飲式雞尾酒，其中廣受好評的「螢火派對鍋」絕對是不容錯過的獨家品項，以綠茶、青蘋果和百香果為主要成分，綠茶清新的茶香融合酸甜的蘋果味和熱帶水果的風情，藉由乾冰散發出白霧效果，將一上桌歡樂感拉高拉滿。
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